Pilno grūdo kuskusas išverda per 5 minutes, todėl tai yra greitas ir lengvas pagrindas bet kokiems skoningiems ingredientams. Tai veganas vakarienės recepte yra švelnių kubelių saldžiųjų bulvių, sultingų abrikosų, šiltų prieskonių ir šviežių žolelių. Parodomam pristatymui patiekite šį veganišką kuskuso patiekalą, įdarytą skrudintose baklažanų puselėse.
Pilno grūdo kuskusas išverda per 5 minutes, todėl tai yra greitas ir lengvas pagrindas bet kokiems skoningiems ingredientams. Šiame veganiškos vakarienės recepte yra švelnių saldžiųjų bulvių kubelių, sultingų abrikosų, šiltų prieskonių ir šviežių žolelių. Parodomam pristatymui patiekite šį veganišką kuskuso patiekalą, įdarytą skrudintose baklažanų puselėse.
Kviečių kuskusas su saldžiomis bulvėmis ir abrikosais
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 raudonoji paprika, be sėklų, supjaustyta
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 3 puodeliai supjaustytų saldžiųjų bulvių
- 3 puodeliai daržovių sultinio, padalyti
- 2 puodeliai pilno grūdo kuskuso
- 6 dideli abrikosai, be kauliukų, kubeliais
- 2 šaukštelių kario miltelių
- 1/2 šaukštelio maltos kalendros
- 2 šaukštai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Gilioje, plačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų ir pipirų ir kepkite, dažnai maišydami, 3 minutes.
- Įpilkite česnako ir maišydami virkite 1 minutę.
- Įmaišykite saldžiąsias bulves ir 1 puodelį sultinio. Virkite, maišydami, kol sultinys užvirs.
- Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol saldžiosios bulvės suminkštės, apie 15 minučių. Įmaišykite abrikosus, karį, kalendrą ir žievelę. Troškinkite dar 5 minutes.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant stiprios ugnies užvirkite likusį sultinį ir kuskusą. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite puodą ir palikite bent 5 minutėms.
- Perkelkite kuskusą į didelį dubenį ir supilkite daržovių mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite petražoles ir mėtas. Patiekite šiltą.
t
t
t
t
t
Skanesnė veganiška vakarienė receptus!
