Vasaros kvinojos receptai - „SheKnows“

Kvinoja yra daug baltymų turinti be glitimo sėkla, kuri tapo mieliausiu pilno grūdo sritis. Galima įsigyti dramblio kaulo, raudonos ir juodos spalvos, švelniai virtą kvinoją galima patiekti atšaldytą arba šiltą, pikantišką ar saldžią. Čia yra trys sveiki kvinojos receptai, kurie puikiai tinka jūsų vasaros meniu.

Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves

Meksikietiškos kvinojos salotos avokadų taurėse

Smagūs pietūs ar lengva vakarienė, skirta patiekti lauke, šios aštrios kvinojos salotos, patiekiamos sviesto prinokusiose avokado puselėse, yra prisotintos baltymų, ląstelienos, sveikų riebalų ir skonio.

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1 puodelis dramblio kaulo kvinoa
• 2 puodeliai vandens
• 1 didelis jalapeno, pasėtas, susmulkintas
• 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti (baltos ir žalios dalys)
• 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų, supakuotų į alyvuogių aliejų, nusausinti
• 1/2 puodelio smulkiai pjaustytos šviežios kalendros
• 1/2 šaukštelio čipoto miltelių ar daugiau pagal skonį
• Smulkiai tarkuota žievelė ir 1 didelės laimo sultys
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 3 vidutinio ar didelio prinokusio avokado
• 3 šaukštai alyvuogių arba avokadų aliejaus
• 1 šaukštas baltojo vyno acto
• Žiupsnelis kajeno

Nurodymai:

1. Vidutiniame puode ant stiprios ugnies skrudinkite quinoa, dažnai purtydami keptuvę, maždaug 4 minutes arba kol kvepės.
2. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai įpilkite vandens. Vėl padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 12 minučių arba kol skystis susigers.
3. Skleiskite quinoa ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti.
4. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite jalapeno, svogūnus, pomidorus, kalendrą, chipotle, citrinos žievelę ir sultis.
5. Įpilkite quinoa ir sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Pusę avokadų išilgai ir išimkite kauliukus. Dideliu šaukštu atsargiai išgriebkite avokado puseles nuo žievelių.
7. Ant serviravimo lėkščių sudėkite avokadus, išpjauta puse į viršų (iš kiekvienos apvaliosios dugno nupjaukite nedidelį gabalėlį, jei jie neatsistos). Naudodami mažą šaukštą pašalinkite dalį avokado minkštimo iš centro, kad gautumėte „puodelį“.
8. Avokado minkštimą perkelkite į nedidelį virtuvinį kombainą ir sutrinkite su aliejumi ir actu. Pagardinkite kajenu, druska ir pipirais.
9. Ant kiekvieno avokado supilkite piliakalnio quinoa mišinį, leiskite jam išsilieti per avokado puodelių šonus.
10. Apšlakstykite avokado vinigrette ir iškart patiekite.

Kvinoja su alyvuogėmis, abrikosais ir pistacijomis

Jei jūsų skoniai žiovauja pagalvojus apie kitą patiekalą iš bulvių salotų, patiekite ant grotelių keptą mėsą su šiuo nuostabiu kvinojos receptu. Pasigirti daugybe spalvų, skonių ir tekstūrų - tai vasaros garnyras, kurį norėsite patiekti ištisus metus.

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1 šaukštelio maltos kalendros
• 1 šaukštelio maltų kmynų
• 1-1/2 puodeliai raudonos kvinojos, gerai nuplauti
• 3 puodeliai mažai natrio daržovių sultinio arba vandens
• 3/4 puodelio stambiai pjaustytų džiovintų abrikosų
• 3/4 puodelio stambiai pjaustytų skrudintų pistacijų
• 3/4 puodelio stambiai pjaustytų Kalamata alyvuogių
• 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
• Tarkuotos žievelės ir 1 citrinos sultys
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 1/2 puodelio smulkiai sutrupintos fetos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės.
2. Įmaišykite česnaką, kalendrą ir kmynus ir virkite 1 minutę.
3. Įpilkite quinoa ir sultinio, maišydami, kad susimaišytų. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 12 minučių arba kol skystis susigers ir kvinoja bus minkšta.
4. Kvinoją perkelkite į didelį dubenį ir įmaišykite abrikosus, pistacijas, alyvuoges, petražoles, citrinos žievelę ir sultis. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Pabarstykite feta ir patiekite šiltą.

Dvigubas šokoladinis kvinojos pyragas

Ieškokite internete „quinoa“ desertai“Ir gausite daug kvinojos pudingo receptų, tačiau šią daug baltymų turinčią sėklą taip pat galite paversti tamsiu ir skaniu dvigubu šokoladiniu pyragu, iš kurio sklinda kokoso užuominos. Nuneškite tai į kitą kaimynystės puokštę.

Aptarnauja 12

Ingridientai:

• 2/3 puodelio juodos kvinojos
• 1-1/3 puodeliai vandens
• 1/3 puodelio kokosų pieno
• 3/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto ir atvėsinto
• 4 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 3/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio soda
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 1-1/2 puodeliai supjaustyto aukščiausios kokybės juodojo šokolado
• Konditerių cukrus arba smulkiai sumaltas kokosų cukrus

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir sutepkite 13 × 9 colių kepimo indą.
2. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite kvinoją ir vandenį. Užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 12 minučių arba kol kvinoja suminkštės ir vanduo susigers.
3. Kvinoją paskleiskite ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Virtuvės kombaine sumaišykite kvinoją, kokosų pieną, kokosų aliejų, kiaušinius ir vanilę. Sutrinkite iki vientisos masės.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius, soda ir druską.
6. Kvinojos mišinį perpilkite į kakavos mišinį ir maišykite, kol pasidarys tiesiog drėgnas. Įmaišykite juodąjį šokoladą.
7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo indą. Kepkite 40 minučių arba kol į centrą įkištas peilis bus švarus.
8. Leiskite atvėsti ant grotelių. Pabarstykite trupučiu konditerinio cukraus arba smulkiai malto kokosų cukraus

Daugiau skanių kvinojos receptų!

Lengvi kvinojos receptai be glitimo
Kūrybingas maisto gaminimas su quinoa
Kas yra kvinoja ir kaip ją virti?