Jei šventinis svorio padidėjimas jau pradėjo plisti ant jūsų svarstyklių, pradėkite atsisakyti kaloringo šventinio maisto ir patiekite sveikesnių, tačiau taip pat skanių alternatyvų. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, „CalorieCount.com“ mitybos direktorė, nustatė nesveikiausius šventinis maistas ir skanūs mažesnio kaloringumo apsikeitimo sandoriai tiems dietinius gėrimus, užkandžius, šonus, desertus ir daugiau! Galite sustabdyti svorio padidėjimą atostogų metu, pasirinkę šiuos sveiko maisto pakaitalus.
Griovys ir patiekalas sveikiems šventiniams patiekalams
Gerkite atsakingai
Atsisakyk: Nealkoholinis kiaušinienė (kalorijos: 343; riebalai: 19 g 1 puodelio porcijai)
Patiekite: Į karštą šokoladą nepridėta cukraus (kalorijos: 60; riebalai: 1 g vienam paketui)
Kodėl: Bermanas įspėja, kad negalima nuryti to kiaušinėlio. „Tyrimai rodo, kad mes neregistruojame maistinių medžiagų iš gėrimų taip pat, kaip ir su maistu, taigi tikriausiai baigsite valgydami beveik tą patį kiekį per šventines vakarienes, net jei anksčiau turėjote porą kiaušinių “, - sakė mitybos ekspertė aiškina. „Pašildykite iki supakuotos karštos kakavos ir įpilkite šiek tiek plaktos grietinėlės (15 kalorijų už 2 šaukštus), kad galėtumėte pasimėgauti po valgio.
Jei planuojate gerti vyną, alų ar spiritinius gėrimus, apsiribokite viena porcija kiekvienai progai, nes skystos kalorijos padidėja. Be to, alkoholis gali pakenkti jūsų sprendimui valgyti ir priversti valgyti daugiau nei valgytumėte, jei blaiviau svarstytumėte savo pasirinkimą.
Užkandis sumanus
|
Atsisakyk: Sūris ir krekeriai (kalorijos: 306; riebalai: 16 g 2 uncijos sūrio ir 5 krekerių porcijos))
Patiekite: Krevečių kokteilis (kalorijos: 51; riebalai: 0,4 g 5 vidutinio dydžio krevetėms su kokteilių padažu)
Kodėl: "Sūris gali būti puikus baltymų ir kalcio šaltinis, tačiau sočiųjų riebalų kiekis tikrai padidėja “, - įspėja Bermanas. „Vietoj to, rinkitės beveik neriebų krevečių kokteilį, kad gautumėte lengvą, bet dekadentinį užkandį“.
Naršant savitarnos užkandžių stalą, pasiekti žalias daržoves visada yra geras žingsnis - tik būtinai naudokite saikingai. Jei yra tam tikras pirštų maistas, be kurio negalite gyventi, vieną ar du kąsnelius skanaukite lėtai, tada atsitraukite nuo stalo.
Būkite išmanantys garnyrą
Atsisakyk: Žalių pupelių troškintuvas (kalorijos: 309; riebalai: 24,7 g 1 puodelio porcijai)
Patiekite: Ant grotelių keptos smidrų ietys (kalorijos: 84; riebalai: 5,4 g 6 ietims)
Kodėl: Vien dėl to, kad garnyras turi daržovių, tai nėra žalios šviesos maistas. „Neapsigaukite pavadinime esančios žalumos. Žalių pupelių troškinys su keptais svogūnais gali būti grėsmingas garnyras “, - aiškina Bermanas. „Išbandykite ant grotelių keptus šparagus, apšlakstytus alyvuogių aliejumi, kad gautumėte vitaminų ir mineralų, be kalorijų ir riebalų pertekliaus“.
Ta pati taisyklė taikoma ir garnyrams iš bulvių. Vietoj labai sūrių šukuotų bulvių ar sviestu pripildytų bulvių košės, įkaskite į porciją bulvių košės pagamintas iš pasukų ir kvapnių ingredientų, tokių kaip česnakai, troškinti grybai, karamelizuoti svogūnai ir šviežios žolelės.
Įveskite sveikesnį patiekalą
Atsisakyk: Medumi glaistytas kumpis (kalorijos: 283; riebalai: 18,3 g; natris: 1250 mg 5 uncijos porcijai)
Patiekite: Jautienos nugarinė (Kalorijos: 274; riebalai: 10,4 g; natris: 120 mg per 5 uncijos porciją)
Kodėl: Bermanas rekomenduoja, kad jūsų atostogų užkandis būtų kuo natūralesnis. „Kumpis yra liesa mėsa, tačiau glazūruojant ir sūdant į mišinį pridedama riebalų pertekliaus, cukraus ir natrio“, - sako ji. „Už tą patį kalorijų kiekį galite pasigaminti liesos jautienos nugarinės savo sultyse ir bet kokių prieskonių, kurių norite, su natrio dalimi ir be cukraus“.
Jei jūsų atostogų meniu yra kalakutiena, rinkitės krūtinės mėsą, kurioje yra mažiau kalorijų ir riebalų, ir būtinai pašalinkite odelę, nepriklausomai nuo jūsų suvalgyto kalakuto gabalo.
Pasinerkite į skanų dietos desertą
Atsisakyk: Pekano pyragas (kalorijos: 676; riebalai: 40,8 g; cukrus: 39,4 g / 129,5 g porcijai)
Patiekite: Moliūgų pyragas (kalorijų: 161; riebalai: 4,8 g; cukrus: 15,2 g / 129,5 g porcijai)
Kodėl: Tikėtina, kad jūsų desertų staliukas turi daugiau nei vienos rūšies pyragą. Prieš eidami į galvą, apsvarstykite sezono mėgstamiausius žieminius moliūgus. „Pekaninis pekano pyragas yra pripildytas cukraus - tad didžiuokitės patiekdami moliūgų pyragą“, - sako Bermanas. „Tai ne tik šventinis produktas, bet ir gana sveikas desertas, patiekiamas gaminant iš neriebaus išgarinto pieno. Be to, moliūguose gausu beta karotino - antioksidanto, kuris skatina akių sveikatą ir gali padėti kovoti su širdies ligomis ir tam tikromis vėžio formomis.
Jei ant stalo nėra moliūgų pyrago, valgykite vieną nedidelę kito deserto porciją. Svarbiausia, atkreipkite dėmesį į savo desertą - ir kiekvieną patiekalą, kurį valgote, kad tikrai paragautumėte kiekvieno kąsnio, mėgaukitės juo ir galų gale valgysite mažiau, nes per atostogas nesirūpinate viskuo valgį.
Kavinės mėgstamiausios
Atsisakyk: Pipirmėtės baltojo šokolado mokos su plakta grietinėle (kalorijos: 410; riebalai: 15 g už 12 uncijų gėrimą)
Patiekite: Moliūgų prieskonių latte, pagaminta iš lieso pieno, be plaktos grietinėlės (kalorijų: 200; riebalai: 0 g, už 12 uncijų gėrimą)
Kodėl: Kai ketinate apsipirkti atostogų metu, sezoniniai gėrimai gali būti labai viliojantys. Tačiau nekreipdamas dėmesio, Bermanas įspėja, kad jūsų skanus šventinis gėrimas gali būti lygus sotiems patiekalams, kurių sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų iš pieno ir grietinėlės. Prieš manydami, kad turite vengti kofeino, mitybos ekspertas pataria sumažinti jūsų specialaus gėrimo versiją. „Jūs neturite praleisti linksmybių! Užsisakykite moliūgų prieskonių latte, pagamintą iš lieso pieno, ir praleiskite plaktą grietinėlę neriebiam patiekalui su puse kalorijų “, - rekomenduoja ji.
Daugiau sveikos mitybos patarimų
Šventinės dietos patarimai kad nenutrauktumėte
5 patarimai, kaip valgyti mažiau per šventes
6 Skanūs ir galingi rudens patiekalai
