Woo-hoo! Tu ištekėsi. Tu ištekėsi. Sveikinu, mergaite. Tačiau šiek tiek patarimo - nesvarbu, koks mielas, nesinaudosite puse dalykų, kuriuos, jūsų manymu, reikia registruotis. Tiesą sakant, įsitraukti į tai, kaip gražiai atrodo daiktai ar kaip labai norite būti tokio tipo žmogumi, kuris naudoja tą programėlę, yra geras būdas pamiršti tai, ko jums tikrai reikia. Laikykitės šių elementų, kurie iš tikrųjų bus naudingi.
1. „KitchenAid“ maišytuvas
Vaizdas: Virtuvės Pagalba
A „KitchenAid“ maišytuvas yra puiki investicija, net jei nekepate. Jame yra įvairių priedų, skirtų sumažinti atskirų įrenginių, kuriuos turite nusipirkti, skaičių, jis gali pakeisti virtuvės kombainą, sulčiaspaudę, mėsmalę, makaronų gaminimo aparatą, ledų virimo aparatą ir dar daugiau.
Yra daug „KitchenAid“ modelio variantų, tačiau jie kainuos nuo 300 iki 1000 USD. Galite įsigyti pigesnių prekių ženklų, tačiau įsitikinkite, kad jie yra tokie pat kokybiški kaip „KitchenAid“ (kurie, tinkamai prižiūrimi, turėtų tarnauti visą gyvenimą) ir kad jie būtų su priedais, kurių norite.
2. Puikūs peiliai (a la carte)
Vaizdas: Lova, vonia ir už jos ribų
Puikūs peiliai yra būtini tinkamai virtuvei. Tačiau venkite pagundos užsiregistruoti rinkiniui. Kokybiškas peilių rinkinys yra labai brangus, todėl sumažėja tikimybė, kad jį gausite. Galite gauti geresnių (ir brangesnių peilių) peilių, jei prireikus juos užsiregistruosite atskirai. Pavyzdžiui, šis virėjo peilis iš J.A. „Henckles“ gerai įvertino Nuostabus “Mattas Duckoras, tačiau pavogta už 55 USD. Bent jau jums reikia virėjo peilio, peilio peilio, ilgo dantyto peilio (dar žinomo kaip duonos peilis), trumpo dantyto peilio (pvz. pomidorai ir kiti vaškuoti vaisiai) ir peilis iš kaulų (du iš to, kurį abu naudosite tuo pačiu metu laikas). Nors jūs taip pat turėtumėte apsvarstyti kitus peilius, jei manote, kad jums jų reikia, nepamirškite kokybiško galandimo plieno.
Turėtumėte ieškoti brangiausio, kaip praktiško (atsižvelgiant į jūsų svečių sąrašo santykinę išlaidų tikimybę), kiekvienam peiliui - mažiausiai 50 USD. Jei reikia, vėliau galite nusipirkti bloką ar magnetinę peilio juostelę.
3. Maišymo dubenys
Vaizdas: „Amazon“
Šie paprastai ateina lizdų rinkiniai, ir to tikrai nori. Rekomenduoju įsigyti du rinkinius, ypač jei mėgstate kepti, bet jei norite tik vieno rinkinio, klijuokite stiklu arba nerūdijančiu plienu, kad jis taip pat galėtų veikti kaip dvigubas katilas (bet kuriuo atveju venkite pigių plastikų, kuriuos reikės greičiau pakeisti... aukštos kokybės plastikas yra gerai, jei tai tikrai jūs nori). Tie, kurie yra su dangteliais, yra gražūs, bet ne visada būtini.
Tai yra gana nebrangios dovanos, o tai puiku, bet ir nepigu. Pagalvokite apie 30 USD (už tris rinkinius) ir daugiau.
Daugiau:14 įrankių, kurių reikia kiekvienam namų kepėjui
4. Termopen
Vaizdas: „Amazon“
Visiems reikia geros kokybės termometro mėsai ir kitam maisto gaminimui (jei mėgstate gaminti saldainius, tai yra atskiras termometras, bet jei mėgstate gaminti saldainius, tai jau žinojote). Paprastai sakyčiau, kad gautumėte aukštos kokybės, bet realybė yra Termopen yra pranašesnis.
5. Žnyplės (daug žnyplių)
Vaizdas: „Amazon“
Negaliu pakankamai pabrėžti, kokios svarbios yra žnyplės. Jums jų reikia kepti, kepti ant grotelių, lengvai sugriebti, kai mentele, šaukštu ar šakute tiesiog nepavyks. Rekomenduoju kokybės Silikoninės arba metalinės žnyplės kepimui ar kepsninei (šios JFSG žnyplės Skirtas naudoti iki 480 laipsnių F), o silikono arba nailono galas- nelipnus ir kitoks įprastas maisto gaminimas.
Man labai patinka, kai guli keli dydžiai ir tipai, tačiau apskritai turėtumėte žiūrėti į modelius, kainuojančius nuo 10 iki 15 USD.
6. Puikūs vietos nustatymai (netinka Kinijai)
Vaizdas: Fiesta
Tu daryti reikia puiku vietos nustatymai, tačiau smulkioji Kinija daugumai žmonių yra nenaudinga. Geriau investuokite į kokybiškų vietos nustatymų rinkinį, kuris atlaikys laiko išbandymą. man patinka Fiesta (kurie turi savo vestuvių registrą, kurį rekomenduočiau ir dėl kelių kitų dalykų šiame sąraše), nes jie yra aukštos kokybės, patvarūs ir, svarbiausia, atlaiko laiko išbandymą, kol neinvestuojate į pernelyg madingą spalvos. Ir jei kas nors sugenda, paprastai galite pakeisti vieną gabalą ar vietą, nepakeisdami viso apvalkalo. Jums reikia mažiausiai keturi nustatymus, bet aš tikrai rekomenduoju gauti nuo šešių iki aštuonių, kad retkarčiais turėtumėte ką nors malonaus vakarienė (net jei nemesite tiek daug) ir rinkinys augs kartu su jumis, augant jūsų šeimai.
Ieškokite vietos nustatymų, kainuojančių mažiausiai 15 USD asmeniui už keturių dalių rinkinį (pietų lėkštė, salotų lėkštė, dubuo, kavos puodelis). „Fiesta“ (dažnai naudojama restoranuose) kainuoja šiek tiek daugiau nei 30 USD už komplektą, tačiau yra visiškai verta. Nepamirškite apie specialius dalykus, jei jums to reikia (fajita keptuvės, suflė, patiekalai, sriubos traškučiai ir kt.).
7. Olandų orkaitė
Vaizdas: „Amazon“
A olandiška orkaitė krosnimi yra vienas iš universaliausių virtuvės įrankių. Kokybiški gaminiai eina nuo viryklės iki orkaitės ir yra pranašesni už elektrinę gruzdintuvę (jie gali būti daug karštesni nei įmontuotos nekomercinės gruzdintuvės ribos). Man patinka emaliu padengta ketaus olandiška krosnelė dėl patvarumo ir šilumą sulaikančių savybių, o emalio danga taip pat yra puikus patiekalų patiekalas.
Pažiūrėkite į vieną, kurio kaina yra bent nuo 50 iki 75 USD, ir dar kartą patikrinkite, ar jis eina nuo viryklės iki orkaitės. Tai yra kažkas, ko norėtumėte tęsti ilgai.
Daugiau:10 ketaus virtuvės indų mitų Šiuolaikiniai pietų virėjai pavargo girdėti
8. Geros virtuvės žirklės
Vaizdas: „Amazon“
Virtuvės žirklės yra būtinos. Kokybiški nėra labai brangūs ir gali išpjauti pakuotes, kaulus, daržoves ir dar daugiau. Jie taip pat išsiskiria (bet ne per lengvai) valymui ir dezinfekavimui. Kai kurie, tokie „Checkered Chef“ modelis, ateina su keliais įrankiais, tokiais kaip butelių atidarytuvai, skardinių atidarytuvai, veržlė, žuvies skale ir net atsuktuvas.
Ieškokite virtuvinių žirklių nuo 10 iki 15 USD.
9. Kokybiškas aliuminio arba vario indų rinkinys
Vaizdas: Virtuvės Pagalba
Kokybiški indai yra būtini, tačiau jums nereikia išleisti tūkstančių. Priklausomai nuo to, kiek turite svečių, kurie greičiausiai užsuks į brangesnes dovanas, galite užsiregistruoti viskam, ko jums reikia, a la carte arba viename rinkinyje. Jums reikės dviejų ar trijų keptuvių (įvairių dydžių), dviejų ar trijų keptuvių (įvairių dydžių) ir didelio puodo. Geras dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad jums nereikia tiek daug nelipnių medžiagų, kaip manote, todėl ieškokite gerų, sunkiai padengtų modelių iš patvarių medžiagų, tokių kaip nerūdijantis plienas ar varis.
Patarčiau užsiregistruoti rinkiniui, kurio kaina yra 300 USD arba 400 USD (bus daugiau, jei naudosite atskirus kūrinius). Aš turėjau tą patį rinkinį „KitchenAid“ puodai ir keptuvės jau daugiau nei 10 metų ir jie praktiškai nesugadinti (išskyrus nelipnią, kuri turi dėvėjimo žymių).
10. Nelipni virtuvės indai
Vaizdas: „Amazon“
Neprilipusių virtuvės reikmenų pirkimas yra visiškai kitoks žvėris. Pirma, kad ir kaip gerai ja pasirūpintumėte, nelipnus paviršius ilgainiui bus pažeistas. Jūs tikrai galite investuoti į tikrai brangius daiktus ir tai tikrai truks ilgiau. Bet aš pastebėjau, kad man geriau galvoti apie juos kaip apie vienkartinius.
Taip pat galite visiškai nusipirkti visą nelipnių virtuvės reikmenų rinkinį. Tačiau realybė yra tokia, kad daugeliui darbų nereikia prilipti. Nelipnios medžiagos geriausiai tinka dalykams, kurie, be abejo, linkę prilipti, kad ir ką darytumėte (pavyzdžiui, kiaušiniai). Kadangi jie negali būti naudojami aukštoje temperatūroje, nesukeliant pavojaus apsinuodyti PFC (žinote, tai medžiaga, kurią jie uždraudė purkšti aerozoliais), jie nėra tokie universalūs kaip kitos keptuvės (ir jei esate taip linkęs, gera ketaus keptuvė kainuoja maždaug tiek pat, beveik neprideganti, jei tinkamai pagardinta, ir tinkamai tarnaujant ji tarnaus amžinai dėl).
Išskyrus nešiotą „KitchenAid“, turiu vieną nelipnią, an 11,5 colio „T-Fal Thermo-Spot“ keptuvė rekomenduoja „America's Test Kitchen“. Jie kainuoja nuo 15 iki 30 USD (priklausomai nuo to, kur perkate ir kokį modelį gaunate), ir aš niekada negrįšiu. Jie nejuokaudavo, kaip gerai tie blogi berniukai dirba. Ir tai nėra didžiulis dalykas jį pakeisti kartą per metus, atsižvelgiant į tai, kiek išleistumėte kokybiškam, kurį vis tiek turėtumėte pakeisti per dvejus ketverius metus.
11. Plaktuvai (daug plaktuvų)
Vaizdas: „Amazon“
Ne visi plaktuvai yra lygūs. Geros naujienos yra tai, kad jie yra nebrangūs. Jums reikės tvirtų rūdims atsparių metalinių balionų plaktuvų rinkinio (įvairių dydžių-nepamirškite mini plaktuvo... jie yra patogesni už jus Tvirtas nailoninis arba silikoninis balionas (puikiai tinka trinti) bulvių ir kitokio tiršto maišymo) ir plokščia arba prancūziška plakimo šluotele padažams ir virimui (jos puikiai pasiekia kepimo kraštus ir kampus) keptuvės).
Plaktuvai gali kainuoti nuo 2 iki 10 USD, priklausomai nuo kokybės ir nuo to, ar juos rasite rinkinyje, tačiau, kaip ir visi jūsų registre esantys dalykai, rinkitės kokybę. Geri gali trukti dešimtmečius.
Daugiau: Nepatikėsite, kaip ši beprotiška mašina be vargo atskiria kiaušinius
12. Broilerių keptuvė
Vaizdas: „Amazon“
Broilerių keptuvės yra būtinos mėsos ir daržovių skrudinimui, kepimui ar kepimui. Šiais laikais su jomis ateina daug orkaitių, tačiau jei jūsų namai anksčiau buvo apgyvendinti, tikėtina, kad ankstesni gyventojai tai rado taip patogu, kad pasiėmė su savimi.
Registruokitės kepimo keptuvės su tamsiu interjeru (jie geriau paruduoja) su plienine šerdimi, kad šiluma būtų paskirstyta didžiausiu dydžiu, kurį galite rasti, įskaitant kepsninę/grilio keptuvę ir grilio stovą. Jei mėgstate gaminti lauke, įsitikinkite, kad jis gali pereiti nuo orkaitės iki grotelių, nes jie puikiai tinka naudoti mažiau tiesioginės ugnies kepant žuvį ir daržoves ant barbės. Nepriklausomai nuo to, kurį modelį pasirinksite, jie paprastai kainuos apie 20 USD.
13. Y-skustukas
Vaizdas: „Amazon“
Geriausias virtuvės patarimas, kurį aš kada nors gavau, buvo iš „LongHorn Steakhouse“ vykdomųjų šefų-kuklus „Y“ skutiklis yra kur kas pranašesnis už lazdelių modelius. Kiek jums reikia, priklauso nuo to, kiek žmonių paprastai būna virtuvėje. Jei abu gaminate maistą arba turite vaikų, kurie valgo, norėsite dviejų ar daugiau.
Aš turiu porą tokių Kuhn Rikon Y skutikliai man davė „LongHorn“ virėjai, kurie yra tikrai nebrangūs (apie 2 USD), išlieka labai aštrūs ir turi bulvių akių valiklis, bet jei jums labiau patinka ergonomiškesnis modelis (o šie, tiesa, ne), jie tinka tik apie 25 USD.
14. Maišytuvas (dar žinomas kaip panardinamasis maišytuvas)
Vaizdas: „Amazon“
Realybė tokia, kad nebent labai mėgstate kokteilius ar pieno kokteilius, daug nesivarginsite įprastą maišytuvą, kurį turėsite išlipti kiekvieną kartą, kai jį naudosite, arba atsisakyti vertingos vietos prekystaliui laikyti jį. Jei jums to reikia, pabandykite, bet dauguma iš mūsų gali išsisukti su aukšta kokybe lazdelių maišytuvas.
Ieškokite modelių su didžiausiu įmanomu variklio greičiu, kurie, be maišymo, gali sutraiškyti ledą ir susmulkinti. Galite juos naudoti maišymo puodeliuose, kuriuose jie yra, arba panardinti į ąsočius ar puodus, kad sumaišytumėte pieno kokteilius dviem, sriuboms ar padažams. Geriausi modeliai tiekiami su maišymo ir smulkinimo priedu, maišymo puodeliu ir plakimo priedu ir kainuoja apie 100 USD. Bet jei nemanote, kad naudosite jį tokiems dalykams kaip ledo smulkinimas ar smulkinimas, galite išsisukti užsiregistravę dėl pigesnio varianto.
15. Puiki medinė pjaustymo lenta, pigios plastikinės
Vaizdas: Lova, vonia ir už jos ribų
Tikrai didelė (tokia didelė, kokią gali laikyti jūsų skaitiklis) medinė pjaustymo lenta yra būtina pjaustant didelius mėsos gabalus, tačiau ji taip pat yra naudinga pjaustant duoną. Ieškokite modelio su giliai lašančiu grioveliu (arba trijų lašų modelių, tokių kaip šis J.K. Adams modelis), ypač jei kepate daug mėsos. Padorus žmogus paprastai jums kainuos apie 100 USD.
Jums taip pat reikės kelių nebrangių plastikinės versijos daržovėms (ypač toms, kurios sutepa) ir žaliai mėsai (kad galėtumėte jas dezinfekuoti indaplovėje) pjaustyti.
16. Vielos stelažai
Vaizdas: „Amazon“
Net jei daug nekepate, vielos stelažai yra labai naudingi virtuvėje. Galite juos naudoti, kad blynai ir vafliai būtų šilti orkaitėje, neperšlapę, užtikrinkite gerą poilsio vietą daiktams, kuriuos reikia lašinti sausas (kaip sūdytas baklažanas baklažanų parmams) ir puikiai tinka su popieriniais rankšluosčiais po jais, kad keptas maistas nutekėtų neprarandant traškumas.
17. Skardinių atidarytuvas
Vaizdas: „Amazon“
Net jei jau turite skardinių atidarytuvą, apsvarstykite galimybę įsigyti gražesnį. Tai leidžia gaminti maistą daug greičiau ir yra tikra riešo taupymo priemonė, jei gausite ergonomišką ar elektrinį modelį. Man asmeniškai patinka ergonomiški modeliai, nes jie neužima vertingos prekystalio vietos, tačiau tokį sprendimą galite priimti tik jūs, atsižvelgdami į tai, kaip gaminate maistą ir kiek vietos turite.
Yra daug variantų skardinių atidarytuvai, o jei abu gaminate maistą, galbūt norėsite užsiregistruoti dviem. Rankiniai modeliai paprastai yra nebrangūs, net jei jūs gaunate geriausią, kurį galite nusipirkti už pinigus, todėl gaukite tai, ką jūs nori. Jie kainuos nuo kelių dolerių už pigesnius modelius iki 25 ar 30 USD. Jei norite elektrinio skardinės atidarytuvo, nekreipkite dėmesio į pigesnius modelius, nes varikliai ir peiliai tikriausiai nėra tokie kokybiški ir juos pakeisite anksčiau nei norite. Bet tai nereiškia, kad jie turi būti brangūs. Galite užsiregistruoti dideliam elektriniam skardinės atidarytuvui, kuris vis dar kainuoja tik nuo 30 iki 50 USD. Tiesiog įsitikinkite, kad turite modelį, galintį tvarkyti dideles skardines.
18. Lėta viryklė
Vaizdas: „Amazon“
Visi mano, kad jiems nereikia a lėta viryklė... kol jie tai padarys. Jei tikrai negaminate maisto, jie yra dar geresni, nes receptai yra tik kapoti, mesti ir vaikščioti (toli). Jie yra paprasta kepsnių, vištienos ir kitos mėsos orkaitės alternatyva, tačiau taip pat tinka šoniniams, sriuboms, pyragams, desertams ir kt.
Nemėginkite čia taupyti. Įsigykite didesnį, nei manote, kad jums dabar reikės (taigi jis augs kartu su jūsų kulinariniais sugebėjimais ir jūsų šeima) ir pasirinkite programuojamą modelį, kad galėtumėte ryte paruošti vakarienę ir suprogramuoti, kad paruoštumėte grįžę namo. Kokybišką modelį galite įsigyti nuo 60 iki 100 USD, tačiau yra ir brangesnių modelių.
19. Kavos aparatas
Vaizdas: „Amazon“
Tai taikoma tik jums, priklausomiems nuo kavos. Susituokę norėsite pradėti taupyti tokiems dalykams kaip namas, naujas automobilis ar net vaikai, o tai reiškia, kad nebereikės kasdien sustoti „Starbucks“.
Galite užsiregistruoti tinkamam programavimui kavos aparatas tai kainuoja tik nuo 40 iki 60 USD. Bet jei jūsų priklausomybė apima šviežiai skrudintas pupeles, kurias reikia sumalti, ar kitus priedus, galite sumokėti net 200 USD ar daugiau už vieną, pridėtą malūnėlį ar pieno šildytuvą. Žinoma, galite užsiregistruoti ir atskirai.
20. Serviravimo indai
Vaizdas: „Amazon“
Tikriausiai didžiausia klaida, kurią daro daugelis būsimų nuotakų ir jaunikių: nesiregistruoja reikalingų dalykų tarnauti tavo maistas. Galų gale norėsite, kad žmonių būtų daugiau, ir nėra nieko blogiau, kaip jums užsisakyti 100 USD ant patiekalų reikia tai padaryti arba patiekti papildomose lėkštėse iš jūsų indų ar likusių indų su 1 USD kainuojančiais mediniais šaukštais su.
Akivaizdu, kad šių prekių kainos labai skiriasi, kad gautumėte tvirtą skaičių, tačiau pagalvokite, ko jums reikės, ir pabandykite įsigyti daiktų, kurie atrodo išgalvoti, tačiau gali būti naudojami ir kasdien. Puikūs šaukštai (įprasti, plyšiai ir kaušeliai), serviravimo šakutės, pagardų patiekalai, padėklai (daugiau nei vienas, atitinkantis) sūrio ir daržovių lėkštėms su mažomis užkandžių žnyplėmis, didelė lėkštė kepsniams ir sveikiems paukščiams patiekti, mažesni tinkami patiekalai šonams ir daržovėms patiekti, gražūs kepimo indai, kuriuos galima kepti iš orkaitės į stalą, dubenys ir puodeliai, kokteilių taurės (raudonasis ir baltasis vynas, alus, margarita, martini, uolos ir kt. - ką iš tikrųjų naudosite), krepšeliai duonai ir traškučiams (nepamirškite audinių servetėlių!), Sviesto laikikliai, padažas valtys... plius bet kokie specialūs daiktai, kurių reikia jūsų skoniui (tortilijų šildytuvai, mini asmeniniai grietinėlės ąsotėliai ir kt.).
