Žalia yra šio mėnesio tema, todėl tinka tik ieškoti sveikiausių žaliųjų maisto produktų veganams. Žaliose daržovėse yra daug antioksidantų, ląstelienos ir kitų sveikatą stiprinančių maistinių medžiagų, o jų ypač daug pavasarį. Štai keturios žalios daržovės, kurias galite sudėti ant stalo.
Žalia yra šio mėnesio tema, todėl tinka tik ieškoti sveikiausių žaliųjų maisto produktų veganams. Žaliose daržovėse yra daug antioksidantų, ląstelienos ir kitų sveikatą stiprinančių maistinių medžiagų, o jų ypač daug pavasarį. Štai keturios žalios daržovės, kurias galite sudėti ant stalo.
Lapai tamsiai žalumynai
Labiausiai koncentruotas vitaminų, mineralų ir fitonutrientų šaltinis, tamsiai lapiniai žalumynai yra mažai kaloringas ir kvapnus būdas pagerinti jūsų mitybą. Špinatus, kopūstus, mangoldus, žalumynus ir burokėlių žalumynus galima paskrudinti su alyvuogių aliejumi ir česnakais, kad greitai gautumėte veganišką patiekalą, arba įmaišyti į sriubas ir troškinius. Vandeninius kresus, rukolą, kiaulpienių lapus ir tamsias lapines salotas galima išmesti į salotas kartu su daugybe kitų spalvingų daržovių, kad gautumėte maistinių medžiagų. Žalumynus netgi galima sukrėsti į šilkines sriubas, padažus ar kokteilius.
>> Popeye mėgstamiausias kokteilis
Šviežios žolelės
Pavasaris yra laikas auginti savo žoleles ar pasinaudoti šviežiomis kultūromis ūkininkų turguje. Žolės per dažnai nepastebimos kaip skanus mitybos šaltinis, nes jos naudojamos saikingai. Rekomenduojame į savo veganiškus patiekalus pridėti saują žolelių, kad gautumėte šviežią skonį ir gausybę seniai žinomos naudos sveikatai. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, maždaug 80% pasaulio gyventojų vis dar priklauso nuo tradicinių vaistažolių. Užuot laukę, kol jums prireiks vaistažolių, pradėkite naudoti šviežias žoleles savo mityboje dabar kaip ligų prevencijos priemonę.
>> 1 valandos žolelių sodas
Brokoliai
Vienas iš mūsų mėgstamiausių maisto produktų, kovojančių su vėžiu, brokoliai yra kryžmažiedžių šeimos dalis, kuriai priklauso ir kitos su vėžiu kovojančios daržovės, tokios kaip žiediniai kopūstai, kopūstai ir Briuselio kopūstai. Brokolius galima valgyti žalius arba virti (šiek tiek, kad išlaikytumėte maistines medžiagas), dėti į salotas, užberti grūdų ar makaronų, kepti maišant ir dėti į sriubas.
>> Gausūs brokolių receptai
Briuselio kopūstai
Kalbant apie brokolius, Briuselio kopūstuose gausu antioksidantų ir kitų kovos su vėžiu medžiagų. Briuselio kopūstai taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Šių daržovių, kurios atrodo kaip mini kopūstai, raktas yra jų neperkepti. Ieškokite kūdikių Briuselio kopūstų ir lengvai juos pakepinkite, kol suminkštės arba susmulkinsite šviežius Briuselio kopūstus, kad gautumėte sumuštinį.
>> Briuselio kopūstai su karamelizuotais svogūnais
Sveikesnis veganiškas gyvenimo būdas patarimai!