Jei dažnai negaminate maisto, tada gali būti sunku nuspręsti, nuo ko pradėti. Kai trūksta laiko ir ilgesio alkis, kartais paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra naršyti internete esančius receptus ir bandyti iššifruoti jų turinį. Bet tai neturi būti taip sunku. Ji žino paprašė profesionalių virėjų ir kulinarijos knygų autorių paneigti įprastus mitus apie maisto gaminimą. Peržiūrėkite jų patarimus, kaip maksimaliai išnaudoti virtuvėje praleistą laiką - nereikia kulinarinio laipsnio.
Daugiau:Tai jūsų šansas laimėti daugiau nei 4000 USD vertės virtuvės perdarą!
1 mitas: per sunku planuoti maistą
Valgymo planavimas neturi būti sudėtingas uždavinys, jei imsitės užuominų iš metų laikų ir savo alkio.
„Istoriškai ūkininkai naudojo sezonus savo virtuvėms vadovauti. Pirkite sezoniškai augančius produktus, kad galėtumėte gaminti maistą pagal tai, kas auga jūsų regione, pavyzdžiui, šaknis daržovės žiemą, persikai ir arbūzas vasarą “, - buvusi virtuvės šefė Jennifer Johnson ekologiškas
maistas pasakojo pionierė Alice Waters iš „Chez Panisse“ ir „Getty“ šeimos šefas San Franciske Ji žino.„Valgykite kaip pionieriai, o žiemą laikykitės sočių patiekalų, tokių kaip keptos pastarnokai ir žieminiai moliūgai su kepsniu, o pavasarį ir vasarą - gazpacho ir salotos su kalakutienos mėsainiais“, - patarė ji.
Tai padės pašalinti tam tikrą paniką, kurią galite pajusti bandydami nuspręsti, ką gaminti - tiesiog ieškokite atsakymo į gamtą.
Daugiau: 15 patiekalų iš 5 ingredientų paprastai savaitgalio vakarienei
2 mitas: receptai yra pernelyg painūs
Jūsų akys gali užsidegti, kai skaitote ilgą, sudėtingą receptą su daugybe žingsnių. Tačiau pradėti nuo recepto gali būti neteisinga strategija, jei dažnai negaminate maisto.
„Dauguma žmonių pradeda naują virtuvę pagal receptą, o ne bando suprasti metodus, kurie yra už jo kaip žiūrėti į šiuolaikinio meno kūrinį ir nežinoti, kuri pusė yra aukštyn “, - pasakojo kulinarijos knygos autorė Nandita Godbole mus.
Vietoj to pabandykite įvaldyti pagrindinius metodus po vieną. Pabandykite gaminti traškių bulvių skiltelių nuo nulio, bet suporuokite juos su parduotuvėje nusipirkta rotisserie vištiena. Arba išmokti pasigaminti paprastą keptuvėje keptą vištienos krūtinėlę, žuvies kotletą ar kepsnį ir suporuoti jį su salotomis ar šaldytomis garintomis daržovėmis. Jūs netgi galite išbandyti visus 13 šių variantų paprastu būdu trijų ingredientų kepta vištiena kol nerasite savo mėgstamiausio ir patiekite salotų mišinį ir parduotuvėje pirktus suktinukus, kad užbaigtumėte patiekalą.
Įvaldę šiuos pagrindinius įgūdžius po vieną, galų gale galėsite sudėti skirtingus elementus, kad sukurtumėte paprastą naminį patiekalą. Ir receptai, kuriuose kalbama apie metodus, apie kuriuos anksčiau negirdėjote, staiga bus pilni pažįstamų veiksmų.
Daugiau:50 lėtos viryklės receptų, kurie patenkins jūsų patogumo maisto troškimą
3 mitas: tai per daug sudėtinga
Maisto gaminimas nėra situacija „eik dideliu ar namo“. Nereikia gaminti keturių patiekalų patiekalo ar „Michelin“ verto patiekalo.
„Istoriškai geriausios vakarienės niekada nėra sudėtingos. Paprasta visada laimi “, - pasakojo Johnsonas.
„La Bonne Cuisine Catering & Events“ savininkas šefas Christophe Kubiak sutinka. „Iš pradžių neskubėkite. Maisto gaminimas yra kaip bėgiojimas; jūs norite tai padaryti daugiau, kai priprasite! "
Pradėkite lėtai. Kartais tiesiog skrudintos daržovės, apibarstytos makaronais, greitas „Crock-Pot“ patiekalas ar net trijų ingredientų receptas viskas, ko reikia, kad kažkas būtų patenkinta.
Kai pradėsite susipažinti su virtuve, bus vis lengviau ir lengviau sugalvoti naujų idėjų bei įsisavinti pagrindines technikas. Vien todėl, kad nesiruošiate nerimauti dėl patiekalo kol „Instagram“ nebus tobulas dar nereiškia, kad neverta kažko gaminti. Sutaupysite pinigų, valgysite maistingesnį maistą ir patobulinsite naujus naudingus įgūdžius.
Daugiau:„Slow Cooker Sunday“: 5 ingredientų (ar mažiau!) Receptai, palengvinantys vakarienę
