Galbūt girdėjote naujienas: „Fireball“ viskis buvo atšauktas Suomijoje ir Švedijoje, nes jame yra per daug propilenglikolio.
Skamba baisiai, tiesa? Bet kas iš tikrųjų yra propilenglikolis?
Šis cheminis priedas naudojamas tonų plataus vartojimo prekių, nuo ledų (neleidžia susidaryti ledo kristalų, dėl kurių techniškai tai tampa antifrizu) iki tablečių (išlygina jų paviršių, kad jas būtų lengviau nuryti) iki kūdikių servetėlių (nes kas žino!).
Ar turėtume nerimauti, kad tai yra mūsų maiste? Nebūtinai, pagal FDA. JAV alkoholiniuose gėrimuose gali būti iki 5 proc. Propilenglikolio, saldainių ir iki 24 proc. o prieskoniuose ir kvapiosiose medžiagose gali būti iki 97 proc.
Tačiau Europos Sąjunga griežčiau riboja propilenglikolio, kurį galima naudoti maiste, kiekį ir pan Suomija ir Švedija atšaukė „Fireball“ viskį, kuri atitinka Šiaurės Amerikos taisykles.
Mano nuomone, tik todėl, kad mes
techniškai galime saugiai vartoti, tai nereiškia, kad turėtume. Klausykitės FDA aprašymo, kaip jis pagamintas:„Propilenglikolis (C3H8O2, CAS reg. 57-55-6) yra žinomas kaip 1,2-propandiolis. Gamtoje to nepasitaiko. Propilenglikolis gaminamas apdorojant propileną chloruotu vandeniu, kad susidarytų chlorohidrinas, kuris virsta glikoliu, apdorojant natrio karbonato tirpalu. Jis taip pat ruošiamas kaitinant glicerolį natrio hidroksidu.
Skamba skaniai? Ne tiek daug!
Tai man primena paniką „Jogos kilimėlio“ ingredientas randamas „Subway“ duonoje - azodikarbonamidas, cheminis baliklis ir tešlos kondicionierius, naudojamas daugelyje komercinių duonų, taip pat jogos kilimėliuose, sportbačiuose ir sintetinėje odoje.
Daugelis žmonių manė, kad buvo pernelyg didelė reakcija reikalauti uždrausti sudedamąją dalį. O gal ir buvo; galų gale, nedideliais kiekiais FDA teigia, kad tai saugu vartoti. Tačiau žinau, kad kur kas geriau jaučiuosi pati gamindama duoną ar pirkdama ekologiškus, visiškai natūralius daiktus, kurių sudedamųjų dalių sąrašą galiu atpažinti ir ištarti, ir aš taip pat jaučiuosi apie propilenglikolį. Aš bet kurią dieną kentėsiu nuo paprasto viskio ir ledo kristalų savo užšaldytuose desertuose.
Daugiau FDA naujienų
3Prisiminta 1000 svarų keptų vištienos produktų be glitimo
FDA pakeičia savo nuomonę apie žuvies vartojimą nėštumo metu
Mūsų pieno produktuose yra metalo - ar tai svarbu?
