Vidurdienio užkandžiai darbe, namuose ar mokykloje gali būti pavojinga zona, ypač jei stengiatės sumažinti angliavandenių kiekį. Galite išvengti tų angliavandenių turinčių traškučių, sausainių ir krekerių, jei pasirinksite skanių patiekalų mažai angliavandenių užkandžiai, kuriuose yra daug baltymų, sveikų riebalų ir skaidulų. Perskaitykite keletą labai paprastų užkandžių idėjų. Dar geriau, atsispausdinkite šį sąrašą ir receptus ir laikykite jį po ranka, kad niekada neprarastumėte sveikų mažai angliavandenių.
Greiti ir lengvi užkandžiai su mažai angliavandenių
- Kiaulienos odelė arba kiaulienos oda
- Kietai virti kiaušiniai
- Alyvuogės
- Mini kotletai su marinaro padažu
- Avokadai, agurkai ir pomidorai, apibarstyti tarkuotu sūriu
- Ant grotelių kepti grybai aptepti grietinėlės sūriu
- Nesūdyti, neglazūruoti riešutai (migdolai, graikiniai riešutai, pekano riešutai, lazdyno riešutai ir kt.)
- Pietų mėsos griežinėliai, apvolioti sūrio griežinėliais
- Nusausintos ir nuplautos garbanzo pupelės, išmėtytos bekono gabaliukais
- Maži sūrio kubeliai
- „Hummus“ ir „Pita“ traškučių duona
- Baltymų batonėliai
- Mažas kvadratas juodojo šokolado
- Mažai cukraus turintys vaisiai arba naminiai vaisiai
mažai angliavandenių užkandžių receptai
Aštrus atogrąžų užkandžių mišinys
Padaro 8 porcijas
Ingridientai:
1 puodelis auksinės žuvies krekerių arba austrių krekerių
1 puodelis nesūdytų pekano riešutų, makadamijos riešutų ar migdolų
1/4 puodelio sumaišytų džiovintų atogrąžų vaisių ir (arba) džiovintų spanguolių ar razinų
Kepimo purškalas
1/2 šaukštelio itališkų prieskonių arba raudonėlio
1/2 šaukštelio česnako miltelių
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių (arba pagal skonį)
1 arbatinis šaukštelis Kajeno pipirų (arba pagal skonį)
Juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ant didelės kepimo skardos sumaišykite krekerius, riešutus ir vaisius. Purškite virimo purškikliu ir pabarstykite žolelėmis bei prieskoniais.
2. Kepkite 15 minučių arba kol išdžius ir traškės. Maišykite mišinį apie 7 minutes. Prieš laikydami ar valgydami leiskite atvėsti.
Garbanzo užkandžiai
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 (15 uncijų) galima nuplauti garbanzo pupeles, nuplauti, nusausinti ir išdžiovinti
Kepimo purškalas
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių (arba daugiau ar mažiau pagal skonį)
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
1/2 šaukštelio paprikos
1 šaukštas Vorčesterio padažo
Keletas lašų karšto padažo
Druska pagal skonį
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Įdėkite pupeles į didelę keptuvę ir padenkite kepimo purškikliu. Šildykite pupeles, kol lengvai paruduos, dažnai maišydami, apie 10 minučių.
2. Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite į keptuvę su pupelėmis. Mišinį paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite apie 20 minučių arba kol jie taps traškūs. Prieš laikydami ar valgydami leiskite atvėsti.
Daržovių traškučiai
Padaro 8 porcijas
Ingridientai:
2 kilogramai plonai supjaustytų, nuluptų daržovių, tokių kaip bulvės ar saldžiosios bulvės, morkos, baklažanai, moliūgai, grybai, kukurūzų branduoliai, porai, supjaustyti Briuselio kopūstai ir kt.
Druska
Kepimo purškalas
Nurodymai:
1. Pabarstykite daržoves druska ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad maždaug 20–30 minučių būtų pašalinta dauguma drėgmės. Nuplaukite druską iš daržovių ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių.
2. Viename sluoksnyje sudėkite daržoves ant mikrobangų krosnelėje tinkamo indo. Purškite daržoves virimo purkštuvu ir mikrobangų krosnelėje 5–6 minutes arba kol apskrus. Atvėsusios daržovės taps traškesnės, todėl neperkepkite. Daržovės, turinčios daugiau drėgmės, džiūsta ilgiau.
susiję straipsniai
Šalti patiekalai su mažu angliavandenių kiekiu
Pietūs su mažu angliavandenių kiekiu iki 400 kalorijų
Mažai angliavandenių tortilijos šventė
