Pieno pagrindo sūrio atsisakymas neturi būti pabaiga. Keletas veganas prekės ženklai siūlo sveikesnes, skanias alternatyvas!
t
tPieno produktai, ypač sūris, yra pagrindinė mūsų gyvenimo dalis. Tokie dalykai kaip „Mac 'n“ sūris ir virtinės sūrio lazdelės yra tinkami kūdikiams ir išlieka su mumis, kai augame.
t Deja, šiuolaikinis sūris nėra toks, koks buvo prieš šimtus metų, kai žmonės jį gamino namuose iš savo šeimos karvės. Šiandien sūris pripildytas riebalų, genetiškai modifikuotų užpildų ir kitų pavojingų cheminių medžiagų, tokių kaip hormonai ir pesticidai. Pieno alergijos taip pat yra susijusios su įvairiomis sveikatos sąlygomis, pradedant nuo ausų skausmo vaikams iki egzemos ir net lėtinio skausmo įvairaus amžiaus žmonėms.
t Vis daugiau žmonių pereina prie pieno alternatyvų, tokių kaip sojos, ryžių ar migdolų pieno. Tačiau atsisakyti savo mylimo sūrio yra visai kitas kamuolinis žaidimas. Skonį ir tekstūrą nepaprastai sunku atkartoti, ir jūs galite pamanyti, kad tai nepaliks jūsų pasitenkinimo jausmo.
t Iš pradžių taip gali būti, nes sūrio mėgėjai iš tikrųjų patiria priklausomybę panašus į narkomano. Bet kai visiškai atsisakysite pieno produktų, priklausomybės ir pasitraukimo jausmas išnyks.
t Ir mūsų laimei, yra keletas sūrio be žudiko alternatyvų, kurios keičia žaidimą. Jei jūs ar kas nors iš jūsų šeimos narių yra alergiškas ar norite pereiti prie veganiškos dietos, šis sąrašas padės jums žinoti, kokie sūriai yra geriausi ir kokiems patiekalams juos naudoti.
t 
t Išbandžiau daugybę skirtingų skonių iš „Follow Your Heart“. Įskaitant blokinius sūrius sumuštiniams ir susmulkintą sūrį, pavyzdžiui, picai ir nachos.
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 3
t Ar jame yra GMO? Ne, turi geidžiamą ne GMO projekto sertifikatą
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Skiltelės tikrai neištirpo, bet kraštuose pasidarė šiek tiek minkštos ir traškios. Smulkintuvai gerai veikė ant makaronų ir sūrio viryklės. Picoje ji ištirpo, netapdama skysčiu (tai buvo veganiško sūrio prekės ženklas). Po to, kai jis ištirpo, jis neturėjo tokios ištemptos ir lygios sūrio išvaizdos, kokios reikia mūsų draugus, valgančius pieną, apgauti.
t Mano mėgstamiausia iš asortimento buvo jų „Monterey Jack“ kaladėlės, kurios „išlydytos“ (tiksliau, kaitintos, nes tikrai neištirpo) buvo tikrai skanios. Turėjo malonų skonį. Nerekomenduočiau jo naudoti, pavyzdžiui, šaltų sumuštinių, nes skonio nebuvo daug, nebent pašildytas.
t Jų susmulkinta mocarelos skonis buvo labai tinkamas picai ir tikriausiai galėtų suklaidinti vaiką, jei jie galėtų išvengti to, kad jis neatrodo ištirpęs.
t Bendras įvertinimas: B.
t 
t Skoniai yra „White Adler“ (skonis kaip brie), „Classico“ (skonis panašus į fetą) ir triufeliai, krapai ir laiškinis česnakas.
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 5
t Ar jame yra GMO? Ne
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Ne. „Kite Hill“ sūris yra riešutų pagrindu ir atkartoja įmantrius, brandintus sūrius, kuriuos tepate ant krekerių ar batono. Jis nėra skirtas naudoti tokiems dalykams kaip pica ar „Mac 'n“ sūris.
t Nesu tikras, kad kada nors turėjau gyvūninės kilmės maisto pakaitalą, kuris beveik atitiktų tikrąjį dalyką, kaip „Kite Hill's Brie“ pakaitalas, „White Adler“. Frazė „žaidimų keitiklis“ yra per daug naudojama, tačiau ši medžiaga tikrai yra. Išvaizda, kvapas ir tekstūra buvo tikros Brie, o išorėje - kieta žievė. Šie dalykai susprogdino mano protą! Negalėjau nustoti jo valgyti. Ir nors jis visiškai netirpo, kaitinant jis skonis buvo dar tikroviškesnis. Mano namuose kuo greičiau vyks kepti „Brie“.
t Premijiniai taškai už riešutų pagrindu pagamintą rikotą. Jei varškės sūris jums patiko pieno produktų valgymo dienomis... būkite pasiruošę drebėti ir verkti iš džiaugsmo. Taigi, taip gerai.
t Didžiausias „Kite Hill“ trūkumas yra tai, kad jis dar nėra plačiai paplitęs. Šiuo metu jie yra tik tam tikrose „Whole Foods“ vietose. Bet jei mes visi paprašysime savo vietinių sveiko maisto parduotuvių ir „Whole Foods“ jų apsirūpinti, tikėkimės, kad jie pagaliau padidės. Pasauliui reikia šio sūrio.
t Bendras įvertinimas: A+
t 
t Skoniai: nacho, paprastas ir rūkytas.
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 4.5
t Ar jame yra GMO? Ne
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Ne. Kaip ir „Kite Hill“, jis nėra skirtas nachos ar picai gaminti. Bet tai puikus tepamas sūris. „Punk Rawk“ skleidė geriausią tekstūrą iš visų mano atrinktų prekių ženklų. Jie taip pat turėjo geriausią pristatymą. Kiekvienas sūris yra savo daugkartinio naudojimo skardinėje (papildomi taškai už perdirbimą). Pats sūris yra gražiai suformuotas ir suvyniotas į popierių. Puiki dovana, kurią atnešti į vakarėlį.
t „Punk Rawk Labs“ sūriai tikrai buvo mano mėgstamiausiųjų sąraše. Rūkytas skonis iš išorės buvo apipintas pipirais, o tai suteikė jam didelį smūgį. Ne tiems, kurie nesugeba susitvarkyti su tam tikru prieskoniu. Tekstūra buvo tikrai lygi ir tepama, todėl tai buvo puikus sūris vakarėliams.
t Bendras įvertinimas: A.
t 
Aš turėčiau Go Veggie! seniai ir nemėgo. Buvau maloniai nustebintas pamatęs, kad šis veteranų prekės ženklas sustiprino savo žaidimą ir dabar turi vieną iš geresnių dirbtinių sūrių rinkoje. FYI veganams ir alergiškiems žmonėms: ne visi jų produktai yra 100 % veganiški. Saugokitės sudėtingų ingredientų, tokių kaip kazeinas ir išrūgos.
t Veganiški produktai, kuriuos išbandžiau, buvo pipirinė, amerikietiška ir čederio skiltelės kartu su meksikietiškomis ir mocarelos skiltelėmis.
t Geriausias „Go Veggie“! eilutė man buvo pipirų kumpio griežinėliai. Nepaisant šiek tiek riebios tekstūros, skonis buvo ryškus. Tai man priminė pipirinę ir „Ritz“ sumuštinius, kuriuos pasigaminčiau vaikystėje. Tiesiog reikiamas prieskonių kiekis. Labai rekomenduoju.
t Kitos dvi skiltelės, amerikietiškos ir čederio, taip pat buvo geros, nors nė viena iš jų nebuvo gerai ištirpusi. Aš taip pat priskirčiau jį labiausiai draugiškam vaikui iš mano bandytų sūrių. Amerikietiško skonio skonis buvo toks pat, kaip ir „Kraft“ skiltelių, prie kurių esame pripratę. Čederio skonio skonis panašus į „Cheese Whiz“, bet vis tiek buvo geras ir vaikams patiks.
t „Eik daržovė! susmulkinti skoniai labai gerai ištirpo tiek picoje, tiek nachose. Pirmą kartą išėjus iš orkaitės jis buvo šiek tiek vandeningas, bet po kelių minučių šiek tiek susitvarkė. Jūs tikrai nenorėtumėte valgyti gabalėlių šaltai ant, tarkim, taco salotų ar pan., Nes neištirpusi tekstūra buvo keista ir kreida.
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 3.5
t Ar jame yra GMO? Ne
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Taip, bet jis buvo šiek tiek skystas.
t Bendras B+ laipsnis
5. Teese pateikė „Chicago Vegan Foods“
t 
• „Teese“ nepavyko išvaizdos skyriuje, jis neatrodė ar nesijautė tikras (jis taip pat pateikiamas lentynose stabilioje pakuotėje). Nesu tikras, ar jie vis dar tai gamina, tačiau „Chicago Vegan Foods“ pardavinėjo savo mozzarella lazdelių liniją, kuri buvo pernelyg mirtina. Tokiuose maisto produktuose geriausia naudoti „Teese“. Tai nebuvo ypač įspūdinga picos ar tepimo priekyje.
t Teese spindėjo ant makaronų ir sūrio. Lydymas, spalva ir tekstūra padarė jį stipriu pretendentu į sūrį be pieno, kuris patiks jūsų vaikams ir nežinos, kad jis ne iš tos mažos mėlynos dėžutės. Man tikrai reikėjo įberti šiek tiek druskos, kad tikrai išryškėtų skonis, bet tekstūra buvo tobula.
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 2.5
t Ar jame yra GMO? Ne
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Taip, bet jis nepasklido taip, kaip tikėtasi lydyto sūrio, todėl ne tas, kuris apgaudinės žmones ant picos. „Mozzarella“ iš tikrųjų nebuvo labai skanu ant picos... bet manau, kad tikra mocarelos vistiek nėra tokia skani.
t Bendras įvertinimas: B.
t 
t Kiek tai tikra (reitinguojama nuo 1 iki 5): 3.5
„Sheese“ yra įsikūrusi Škotijoje ir turi daugybę blokinių sūrių ir kreminių sūrių. 6 plius skoniai kiekvienoje kategorijoje.
t Labiausiai jie spindėjo „rūkyto čederio“ skoniu, kuris apskritai buvo vienas iš labiausiai tikro skonio sūrių, kuriuos bandžiau. Tikrai puikus pasirinkimas visiems, kurie mėgo gerą „kietą“ čederį savo dienomis prieš pieną. Mozzarella taip pat gerai ištirpo, bet manau, kad jis labiau tinka tokiems dalykams kaip panini ar sumuštinis ant grotelių, nei pica. Nors kai kurie jų skoniai turėjo keistą poskonį, apskritai mane labai sužavėjo jų skonių įvairovė ir rūkyto čederio tikrumas.
t Garbingai paminėtas jų mėlynojo sūrio skonis, kuris kvepėjo ir buvo labai tikro skonio, tačiau neturėjo mėlynos spalvos užuominos ir todėl tikrai nieko neapgaudinės manydamas, kad tai tikras sūris.
t Ar jame yra GMO? Ne
t Ar jame yra palmių aliejaus? Ne
t Ar jis tirpsta? Taip
t Bendras B laipsnis
Veganiško sūrio nugalėtojų ratas:
t Labiausiai draugiškas vaikams: Eik Veggie! Amerikietiškos skiltelės be pieno
t Geriausias šaltiems sumuštiniams: Eikite Veggie! pipirų griežinėlių griežinėliai
t Geriausiai tinka karštiems sumuštiniams: Sūrio mocarelos „skonio“ skonis
t Geriausias šaltis ant krekerių: „Punk Rawk Labs“ rūkytas riešutų sūris
t Geriausias susmulkintas sūris: suriškite „Go Veggie“ ir „Follow Your Heart“. Pica ir nachos juos derindami įgaudavau realiausią skonį ir burnos pojūtį.
t Geriausiai tinka „Mac 'n“ sūriui: „Teese Cheddar“ skonis (mocarela taip pat labai gerai pasiteisino)
t Geriausias grietinėlės sūris: pavasario svogūnai ir juodieji pipirai
t Labiausiai tikėtina, kad apgaudinėsite savo draugus: Kite Hill's White Adler
t Apskritai geriausias veganiškas sūris: Kite Hill's White Adler
t Tai buvo mano mėgstamiausi po išsamaus skonio testo (t. y. viskas, ką valgiau dvi savaites, buvo veganiškas sūris). Kokie yra jūsų mėgstamiausi sūriai be pieno?
