Ir „Kamut“, ir avižiniai dribsniai yra neįtikėtinai maistingi, skanūs ir naudingi jūsų sveikatai, tačiau kalbant apie gerus dalykus, kuris iš jų laikosi geriau?
Kodėl jie tokie geri
Pradėkime nuo trumpo abiejų įžangų. Kamut iš tikrųjų yra produkto, gauto iš Khorasan kviečių arba kviečių veislės QK-77, pavadinimas. Šį grūdą sunku klasifikuoti, o mokslininkai dar turi tiksliai nustatyti jo kilmę. Tikėtina, kad jis kilęs iš vaisingo pusmėnulio, kaip ir dauguma senovinių grūdų; kai kurios istorijos teigia, kad jis buvo rastas karaliaus Tuto kape ir jį augino šiuolaikinis ūkininkas.
Avižiniai dribsniai, žinoma, yra avižų produktas, išaugęs iš Laukinio Pusmėnulio laukinių avižų. Nepaisant savo kilmės, avižiniai dribsniai vyrauja Europos kultūrose.
Abu grūdai yra labai universalūs ir gali būti valgomi kaip šalti ar karšti dribsniai, sriubose ar net salotose. Kamut ir avižiniai dribsniai taip pat turi daug baltymų ir skaidulų, kurie padeda įvairiems virškinimo sutrikimams, tokiems kaip vidurių užkietėjimas ir rūgšties refliuksas. Šiuose grūduose gausu vitaminų ir jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, pavyzdžiui, sulaiko laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia ląsteles.
Peržiūrėkite šį sveikų veganiškų avižinių dribsnių-šokoladinių sausainių receptą >>
Kamutas
Skirtingai nuo avižinių dribsnių, Kamutas nesulaukė plataus populiarumo ir sėkmingai išlaikė savo pradinę genetinę sudėtį. Kitaip tariant, tai nebuvo genetiškai modifikuotas kad tiktų vartotojiškumui. Vadinasi, Kamutas vis dar nešioja visą savo senovinį gėrį.
Kamut riebalų kiekis yra mažesnis nei avižinių dribsnių-tik 2 gramai 100 gramų porcijai, o ne 7 gramai avižų. Jame taip pat yra daug vitamino B6, kuris yra svarbus žmogaus metabolizmui, nes jis veikia kaip kofermentas kitiems organizmo fermentams. „Kamut“ yra visas rekomenduojamas paros seleno kiekis ir nedidelis vitamino E kiekis, kurie abu turi antioksidacinių savybių.
Avižiniai dribsniai
Palyginti su „Kamut“, avižiniuose dribsniuose yra 20 procentų daugiau skaidulų, kurios yra gyvybiškai svarbios cholesterolio kiekiui mažinti ir bendrai širdies ir kraujagyslių sveikatai. Pluoštas lėtina viso maisto virsmą cukrumi ir stabilizuoja gliukozės panaudojimą organizme bei insulino sekreciją. Avižiniai dribsniai taip pat turi didesnį magnio kiekį, kuris apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, reguliuoja kraujospūdį ir netgi naudojamas migrenai, depresijai ir nemigai gydyti.
Avižos yra daug pigesnės nei „Kamut“, ir statistiškai daugiau nei 70 procentų amerikiečių namų ūkių turi avižinių dribsnių savo virtuvėse. Taigi, kai reikia pasirinkti tarp dviejų grūdų, tai iš tikrųjų reikia valgyti! Abu yra kupini maistingo gėrio. Jų skonis ir vitaminų bei mineralų kiekis skiriasi, tačiau nauda yra palyginti ta pati. Išbandykite abu, kad pamatytumėte, kuris jums labiau patinka!
Daugiau apie sveikatą ir gerovę
5 energingos jogos pozos
Kaip kontroliuoti svorio metimo tikslus menstruacijų metu
Odontologas 911
