Jums gali būti įdomu, koks didelis dalykas yra valgyti vietoje užaugintą maistą. Žinoma, tai madinga ir draugiškiau aplinkai, tačiau tai taip pat skani ir šviežia alternatyva prekybos centrų dienos maistui. Jei svarstote, ar tapti lokavoru, čia yra keletas faktų, kuriuos reikia sukramtyti.
Vietos maisto produktai yra geresnio skonio
Vietiniai maisto produktai yra šviežesni ir sezoniškesni, o tai reiškia geresnį skonį. Jūsų vietinis ūkininkas, sodinantis ir nuimantis derlių vietiniams vartotojams, gali auginti sezoninius augalus, kurių aukštis yra šviežumas, maistinė vertė ir, be to, skonis. Vietinių sezoninių augalų vartojimas taip pat reiškia, kad jie yra gausiausi ir todėl pigiausi.
Apsvarstykite tai: tuos vaisius ir daržoves, kuriuos mėgstate valgyti ištisus metus, galima įsigyti skonio sąskaita. Didžiulis vaisių ir daržovių kiekis jūsų didžiųjų parduotuvių parduotuvėje greičiausiai bus išaugintas ne sezono metu ir nuskintas, kol dar nesubrendęs.
Paprasti receptai iš ūkininkų rinkos produktų >>
Vietiniai maisto produktai yra ekologiškesni ir saugesni
Vietoje auginami maisto produktai daro mažesnį poveikį aplinkai nei jų prekybos centrų analogai; jie keliauja trumpesnius atstumus, taip sumažinant energijos suvartojimą ir taršą. Jie jums geresni, nes su jais tvarkoma mažiau ir jie mažiau kenčia nuo kenksmingų teršalų. Priešingai, iš toli keliaujantis maistas palieka didesnį anglies pėdsaką ir turi daugiau galimybių liestis su didesniu teršalų masyvu. Daugiau teršalų reiškia didesnę žalą aplinkai ir didesnę riziką susirgti maistu, jums, vartotojui.
Energiją taupantys receptai: sumažinkite anglies pėdsaką virtuvėje >>
Vietos maisto produktai yra įvairesni
Jūsų pirkimai leidžia vietiniams augintojams atsispirti spaudimui auginti specifinius, derlingus augalus; jie turi laisvę išbandyti nedidelius įvairių vaisių ir daržovių derlius. Tai gali reikšti visiškai skirtingus pasėlius arba skirtingas vieno pasėlio veisles. Kaip ir augintojas gali išbandyti naujus vaisius ir daržoves, taip pat ir jūs.
Kokia yra mano sodinimo zona? >>
Vietiniai maisto produktai yra naudingi jūsų bendruomenei
Vietos užaugintų maisto produktų pirkimas palaiko jūsų bendruomenę ir skatina bendruomenės kūrimą. Kiekvieną kartą, kai perkate vietoje užaugintą maistą, tiesiogiai prisidedate prie vietos ekonomikos. Jūs taip pat užtikrinsite, kad rankos, kurios vargo ir rūpinosi derliumi, iš tikrųjų atneš ekonominės naudos. Be to, pirkdami iš savo vietinio augintojo, sukuriate tiesioginę nuorodą į tą asmenį, o ne ryšį su beveidžiu verslo bakalėjos parduotuvė.
Ūkininkų rinkos išlikimo vadovas >>
Vietos užauginto maisto valgymo pranašumai yra daug didesni už tiesioginę šviežumo ir skonio naudą. Jūs galite padaryti viską, kad pasirūpintumėte aplinka ir savo bendruomene po vieną skanų kąsnelį. Dabar, tai kažkas, į ką gali įkišti dantis!
Kaip žiemą valgyti vietoje
Valgymas vietoje suteikia daug naudos - nuo šviežesnio maisto iki ekonomiškumo ir ekologiškumo. Sužinokite, kaip ištisus metus gauti pirštines sezoninėms prekėms.
Daugiau patarimų, kaip valgyti vietoje
Vietinių produktų paieška - ir kodėl turėtumėte stengtis
10 ūkininkų rinkos patarimų
Gamink galią! Ką pirkti ir ko vengti
