Coca-Cola: Tai ne tik gėrimui, draugai. Žinoma, nėra nieko gaivesnio už ledinį koksą karštą vasaros dieną, tačiau koksas taip pat yra nuostabus slaptas daugelio mėgstamų receptų ingredientas. Po „Coca-Cola“ purslų jūsų vištienos sparneliai, pyragas ir sūrio pyragas niekada nebus vienodi.
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Kai pirmą kartą paragavau vištienos, keptos su koksu, vos nenukritau nuo savo vietos. Koksas prideda tik reikiamą saldumo užuominą, neužgoždamas jėgų, ir suteikia vištienai papildomos drėgmės, kurios jūs tiesiog negalite gauti su niekuo kitu. Mane toks receptas sužavėjo, kad nusprendžiau išbandyti savo jėgas ir sudaryti visą „Coca-Cola“ meniu su pyragu ir sūrio padažu. Ir viskas pasirodė taip gerai, kad nusprendžiau ne pasidalinti su draugais.
1. „Coca-Cola“ prancūziškų svogūnų vištienos sparnelių receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 (12 uncijų) skardinės „Coca-Cola“
- 1 pakelis prancūziško svogūno panirimo mišinio
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2-1/2 svarų vištienos sparnelių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Žalieji svogūnai, papuošimui
- Kukurūzų krakmolas, tirštinimui
Nurodymai:
- Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, koksą, prancūziško svogūno mišinį, svogūną, sojos padažą, druską ir pipirus. Supilkite 3/4 padažo ir vištienos sparnelius į lėtą viryklę. Virkite ant silpnos ugnies 8 valandas, retkarčiais pamaišydami, kol vištienos sparneliai suminkštės.
- Į likusį 1/4 padažo įpilkite šlakelį kukurūzų krakmolo ir išplakite, kad sutirštėtų. Supilkite padažą ant sparnų ir papuoškite žaliais svogūnais.
2. „Coca-Cola“ troškintos dešros ir svogūnų virš bulvių košės receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 4 chorizo dešrelės
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 1 pakelis prancūziško svogūno panirimo mišinio
- 1 puodelis supjaustytų grybų
- 1 puodelis Coca-Cola
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- Šviežios petražolės
- 2 puodeliai bulvių košės (naudokite šį receptą)
Nurodymai:
- Didelėje olandiškoje orkaitėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite svogūnų ir grybų ir virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įmaišykite prancūzišką svogūnų padažą, rudąjį cukrų ir kolą. Įpilkite dešrelių.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 20 minučių arba kol skystis išgaruos.
- Supjaustykite dešreles kąsnio dydžio gabalėliais ir patiekite ant bulvių košės su karamelizuotais svogūnais ir grybais, papuoštais šviežiomis petražolėmis.
3. Super sūrio žalio svogūno „Coca-Cola“ panardinimo receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 8 uncijos aštraus čederio sūrio
- 3 uncijos mocarelos sūrio
- 1/2 puodelio „Coca-Cola“
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Į didelį dubenį supilkite sūrį, kolą, alyvuogių aliejų, Vorčesterio padažą, druską ir pipirus. Mikrobangų krosnelėje įkaitinkite apie 1–1/2 minutes, po 20–30 sekundžių nustokite maišyti, kol sūris ištirps ir skystis išgaruos.
- Įmaišykite smulkintus žalius svogūnus ir patiekite su daržovėmis ar traškučiais.
4. Vyšnių kokso pyrago be glitimo receptas
Pritaikytas iš Pietų įkandimas
Aptarnauja 14
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai universalių miltų be glitimo
- 1/2 puodelio migdolų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/4 puodelio nesaldintos kakavos
- 1 puodelis sviesto, nesūdyto
- 1 puodelis vyšnių kokso
- 1/2 puodelio pasukų
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 arbatinius šaukštelius vanilės
- 1 puodelis zefyrų
- 1 puodelis kapotų migdolų
- Plakta grietinėlė
- Vyšnios, papuošimui
- Medus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo indą arba 8 x 8 colių kepimo indą sutepkite nelipniu virimo purškikliu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, soda ir ksantano gumą. Atidėti.
- Vidutiniame puode ištirpinkite sviestą ir zefyrus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol zefyrai ištirps. Įmaišykite kakavą ir vanilę ir nukelkite nuo ugnies.
- Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir įmaišykite kolą, pasukas ir kiaušinius. Palaipsniui įpilkite kakavos-sviesto mišinio ir sumaišykite.
- Įmaišykite migdolus ir supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Kepkite apie 32 minutes arba tol, kol įdėtas dantų krapštukas bus švarus.
- Patiekite su šviežia plakta grietinėle, vyšniomis ir papildomais migdolais. Pabarstykite medumi.
Daugiau receptų su soda
Braškių sodos receptas
Dr Pepper keps ant grotelių
Romas ir kokso sausainiai
