Picos paplotėliai yra lengvai valgomi ir skoningi pusryčiai, pietūs ar užkandžiai.
Šie dribsnių pasukų paplotėliai skonis kaip pica, iki pat sūrio. Jie yra sveikintinas pietų dėžutės priedas arba smagu pasimėgauti pomidorų padažu po pamokų. Picos paplotėliai taip pat gražiai sustingsta, todėl galite juos pasigaminti iš anksto ir prireikus iškepti atskiras porcijas.
Susijusi istorija. „Ina Garten“ šafrano rizotas su parmezanu ir „Pancetta“ puikiai tinka pietums savaitgalį
Picos paplotėliai
Padaro 8 įprastus paplotėlius arba 16 mini paplotėlių
Ingridientai:
- 2 puodeliai universalių miltų ir dar daugiau minkymui
- 1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1-1/2 šaukštelių džiovintų raudonėlių
- 1 lazdelės sviesto, supjaustyto 1/2 colio gabaliukais ir atšaldyto
- 3/4 puodelio pasukų ir 1/4 puodelio šepečiui
- 8 uncijos tarkuoto mocarelos sūrio (apie 2–1/2 puodeliai)
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų pepperoni (neprivaloma)
- Pomidorų padažas patiekimui, receptas žemiau
Nurodymai:
- Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir raudonėlį ir sumaišykite. Įpilkite atvėsinto sviesto gabalėlių ir plakite, kol gabalai bus vidutinio dydžio. Supilkite pasukas ir plakite, kol tešla tik pradės sulipti. Įpilkite sūrio, saulėje džiovintų pomidorų ir pipirų (jei naudojate) ir penkis kartus pamuškite, kad įsigertų.
- Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite vos minutę, kad visa tai susimaišytų. Iš tešlos suformuokite plokščią diską (arba du diskus, skirtus mini paplotėliams) ir uždenkite plastikine plėvele. Atvėsinkite šaldytuve mažiausiai 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Nuimkite plastikinę plėvelę nuo disko (-ų) ir supjaustykite aštuoniais skiltelėmis. Perkelkite į kepimo skardą, mažiausiai 2 colių atstumu vienas nuo kito. (Šiuo metu galite užšaldyti nevirtus paplotėlius, kad galėtumėte kepti ateityje.)
- Į mažą dubenį suberkite pasukas ir konditeriniu šepetėliu paplotėlių viršūnes lengvai patepkite pasukomis. Perkelkite paplotėlius į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol viršus pradės auksėti, 15–17 minučių. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros su pomidorų padažu.
Pomidorų padažas
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 (28 uncijos) skardinių pomidorų
Nurodymai:
- Didelio puodo dugną ant vidutinės ugnies aptepkite alyvuogių aliejumi. Kai aliejus įkaista, įpilkite česnako ir virkite apie penkias minutes.
- Įpilkite pomidorų ir virkite, kol sumažės trečdaliu, apie 15 minučių. Patiekite šiek tiek stambiai arba sumaišykite maišytuve arba virtuvės kombaine iki vientisos masės.
Daugiau picos įkvėptų receptų
Sveiki kąsneliai: Quinoa picos kąsneliai
Baltas picos keptas sūris
Įdarytos portobello grybų picos
