Užsiimkime BLT pica. Teisingai, pica, nes BLT neturėtų apsiriboti tik sumuštiniu.
t
Žinau, kad jums patiks ši lengvai pagaminama 30 minučių pica.
t Štai šios skanios picos paslaptis: „Hidden Valley Ranch“ padažas, plona plutos pica ir skrudinti pomidorai. Ranča yra panardinamas padažas prie picos valgant. Plona pluta susirenka vos per kelias minutes, o skrudinti pomidorai pasaldinami orkaitės metu, o šoninė... na, žinoma, tai pagerina ir beveik viską.
t Aš tai padariau savo šeimai ir tai buvo didžiulis hitas, ypač todėl, kad jie mėgsta panardinti savo picą į rančos padažą tokią, kokia ji yra. Tokiu būdu viskas tik palengvėjo ir, matyt, buvo daug labiau suvalgoma.
BLT pica
t Gaminama 1 (10 colių) pica
Ingridientai:
- 1 picos tešla, naminė (seka naminis receptas) arba paruošta
- 2 pomidorai, supjaustyti
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4-5 riekelės lašinių, virtos
- 1-1/2 puodelio mocarelos sūrio
- 1 puodelis rukola ir (arba) špinatai arba jų derinys
- Paslėptas slėnio rančos padažas panardinimui
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
- Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant viršaus uždėkite supjaustytus pomidorus. Kepkite pomidorus 375 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių arba kol pomidorai beveik išdžius.
- Ant iškočiotos picos tešlos patepkite alyvuogių aliejumi. Sluoksnis su džiovintais pomidorais, šonine ir sūriu. Kepkite apie 7–10 minučių arba kol picos pluta taps auksinės rudos spalvos ir sūris išsilydys. Užbaikite žalumynais.
t
Picos tešla
t Padaro 2 (10 colių) picos plutos
Ingridientai:
- 3/4 puodelio drungno vandens
- 1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių
- 10 uncijų nebalintų universalių miltų
- 1,5 šaukštelio košerinės druskos
t
t
t
t Paruošimas: padėkite picos akmenį ant apatinio vidurinio stovo. Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
Nurodymai:
- Sumaišykite ir sumaišykite vandenį ir mieles maišymo dubenyje, kol mišinys primena miso sriubą. Į mišinį įpilkite miltų ir druskos ir maišykite, kol tešla tiesiog susimaišys.
- Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, kol įmaišysite miltus, maždaug 5 minutes arba kol ji taps lygi ir elastinga. Tešla turi būti drėgna ir šiek tiek lipni. (Jei jis lipnus, įpilkite daugiau miltų po 1 šaukštą iki vientisos masės). Tolygiai padalykite tešlą į pusę ir atšaldykite 1 pusę kitam laikui arba padvigubinkite užpilo receptą, kad gautumėte 2 (10 colių) picas.
- Kepimo popieriaus lapą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Perkelkite tešlos rutulį į pergamentą. Kiek įmanoma ištempkite tešlą rankomis, tada lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir uždenkite kitu pergamento gabalėliu. Naudokite kočėlą ir nuo tešlos vidurio į išorę išlyginkite tešlą iki 1/4 colio storio. Nulupkite viršutinį pergamentinį popierių. Pastaba: tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
t
t
t Atskleidimas: šis įrašas yra bendradarbiavimo su „Hidden Valley“ ir „SheKnows“ dalis.
