Sekmadienio vakarienė: ant grotelių keptos „chipotle-apelsinų“ vištienos salotos-„SheKnows“

Patobulinkite savo vištienos salotas pikantišku, citrusiniu skoniu. Šiek tiek prieskonių (ir citrusinių vaisių) visada malonu sumaišyti kartu su pagrindiniu patiekalu.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Šis sekmadienio vakarienės receptas ant grotelių keptų „chipotle-apelsinų vištienos salotų“ siūlo energingą skonį. Uždekite šio pagrindinio patiekalo grilį, kuris apibarstomas šviežiais žalumynais ir citrusinių vaisių padažu, o tada apibarstomas trupučiu Cotija sūrio.

Pipiruokite šias salotas su mėgstamais „gabaliukais“, pavyzdžiui, kukurūzų branduoliais, avokado gabaliukais ar skrudintais pipitais. Šiame recepte naudojami apelsinų segmentai yra puikus būdas susieti marinatą ir salotų padažą.

Šios spalvingos salotos ant grotelių keptos vištienos suteikia saldumo ir aštrumo.

Ant grotelių keptų vištienos-apelsinų vištienos salotų receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

Marinatui, padažui ir salotų padažui

• 1/2 puodelio apelsinų sulčių ir 2 šaukštai, padalinti
• Žievelė iš 1 apelsino, padalinta
• 5 šaukštai medaus
• 1–1/2 šaukštai padažo iš 7 uncijų skardinės pipirų „Adobo“ padaže, plius 1 maltas pipiras (likusius pipirus ir padažą pasilikite kitam receptui)
• 1/2 šaukštelio džiovintų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio druskos ir papildomai prieskoniams
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir papildomai prieskoniams
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas baltojo vyno acto

Dėl salotų

• 2 (6 uncijos) vištienos krūtinėlės be odos, be odos
• 2 galvos romėniškos salotos, galai apipjaustyti, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 raudonoji paprika, pašalintos sėklos ir membrana, supjaustytos juostelėmis
• 2 apelsinai, supjaustyti, pašalinta membrana
• 2 uncijos meksikietiško Cotija sūrio, sutrupinto

Nurodymai:

Marinatui ir padažui

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio apelsinų sulčių, 1/2 apelsino žievelės, medaus, čipoto padažo ir pipirų, kmynų, čili miltelių, česnako, druskos ir juodųjų pipirų.
2. 1/3 mišinio sudėkite į didelį sandarų plastikinį maišelį. Pridėkite vištienos krūtinėlę prie maišelio. Uždenkite maišelį ir įmasažuokite mišinį į vištieną. Šaldykite maždaug 1 valandą.
3. Likusį mišinį pasilikite vištienai kepti.

Dėl salotų padažo

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus apelsinų sulčių, alyvuogių aliejaus, baltojo vyno acto ir likusią apelsino žievelę. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
2. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.

Dėl vištienos

1. Išimkite vištieną iš marinato (išmeskite marinatą) ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Naudokite rezervuotą marinatą vištienai virinti.
2. Kepimo metu vištieną apverskite vieną ar du kartus, apkepdami iš abiejų pusių. The USDA pažymi, kad saugi vištienos vidinė temperatūra yra 165 laipsniai F, išmatuota mėsos termometru.
3. Baigę virti, nuimkite vištieną nuo ugnies ir palikite kelias minutes. Vištieną supjaustykite kubeliais.

Surinkite salotas

1. Į didelį dubenį supilkite romėnų salotas ir raudonąją papriką su salotų padažu. Padalinkite mišinį į 4 dubenis.
2. Ant salotų ir raudonųjų pipirų gabaliukų sudėkite ant grotelių keptus vištienos gabalėlius ir apelsinų skilteles.
3. Padalinkite sūrį ir pabarstykite ant kiekvienos porcijos.
4. Patiekite iš karto.

Atnaujinkite savo vištienos salotas šiais ryškiais skoniais.

Daugiau sekmadienio vakarienės receptų

Raudonasis tailandietis traukė kiaulienos tacos su sumuštiniu
Sotūs makaronai su jautienos ragu
Vištienos ir šoninės įvyniojimai