Visiems patinka kiniški patiekalai. Šie kotletai suteikia jums visą skonį, bet nė vieno perdirbto ingrediento.
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
„General Tso's“ yra klasikinė kinietiška vakarienė išsinešimui. Jei ieškote skonio be visų išsinešimo išlaidų, mes jums padėsime. Šie maži kotletai yra pilni aštraus skonio ir puikiai tinka kaip užkandžiai arba patiekiami vakarienei prie ryžių.
„General Tso“ kotletų receptas
Pritaikytas iš Aš kvėpuoju, aš alkanas ...
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 svaras maltos vištienos
- 2 šaukštai malto česnako
- 2 šaukštai tarkuoto imbiero
- 2 žali svogūnai, smulkinti
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių
- 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
- 3 šaukštai ryžių vyno acto
- 3 šaukštai mažai natrio sojų padažo
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio strėlių šaknų miltelių
- 3 žali svogūnai, supjaustyti
- 4 džiovinti čili pipirai, be sėklų ir supjaustyti
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą apvadu „Silpat“ arba pergamentiniu popieriumi.
- Į didelį dubenį įpilkite maltos vištienos, česnako, imbiero, žaliųjų svogūnų, kiaušinio ir panko džiūvėsėlių. Rankomis sumaišykite mėsą ir susukite į 1–1/2 colių rutuliukus vakarienės dydžio kotletams, o maždaug pusę tokio dydžio-užkandžių dydžio kotletams.
- Į paruoštą skardą įpilkite susuktus kotletus ir kepkite apie 20 minučių dideliems kotletams ir 15 minučių mažesniems kotletams. Mėsos kukuliai bus paruošti, kai jie bus tvirti ir visiškai iškeps viduje.
- Kol kepa jūsų kotletai, pasigaminkite padažą.
- Įdėkite vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite sezamo aliejaus, acto, sojų padažo, rudojo cukraus ir strėlių šaknų miltelių. Plakite kartu, kol cukrus ištirps. Įpilkite žalio svogūno ir čili pipirų ir užvirkite. Leiskite virti iki tirštumo, apie 5 minutes.
- Supilkite virtus kotletus į padažą ir patiekite kaip užkandį arba patiekite vakarienei prie ryžių.
Daugiau kotletų receptų
Sūrio įdarytų kotletų receptas
Buffalo vištienos kotletų receptas
Aštraus česnako kepimo kotletų receptas
