Jei mėgstate gaminti maistą, bet ne visada turite daug laiko, vadovaukitės šiais keturiais nuorodomis, kurias kiekvienas virėjas naudoja namuose.
Paruoškite ingredientus iš anksto
Supjaustykite daržoves, marinuokite baltymus ir išmatuokite prieskonius bei skysčius gerokai prieš valgį. Jei esate tikrai ne laiku maisto prekių parduotuvėje nusipirkite iš anksto paruoštų, nuplautų daržovių ir iš anksto paruoštų baltymų. Be to, kai kuriuos dažnai naudojamus ingredientus laikykite po ranka, siūlo virėjas Billas Mierischas. „Aš visada stengiuosi po ranka laikyti iš anksto paruoštą, sutrupintą šoninę“, - aiškina jis. „Jis gali taip lengvai užbaigti patiekalą. Aš taip pat laikau pesto šaldiklyje, nes tai gali sutaupyti vidutiniško padažo “.
Pasirinkite nepakeičiamą virtuvės įrankį
Raskite tai, kas jums tinka, nesvarbu, ar tai būtų virėjo peilis, mandolina, panardinamasis maišytuvas, ar kitas patogus įrankis ar prietaisas. Mierašo mėgstamiausias įrankis yra drožimo šakutė. Jis sako: „Tai puikus daugiafunkcinis asmuo. Aš naudoju jį maišymui, plakimui, žiupsneliui, daiktų traukimui/perkėlimui į orkaitę, vartymui, vartymui ir vartymui - visokiems dalykams “.
Valykite eidami
Nors valymas gali būti mažiausiai mėgstama patiekalo ruošimo dalis, ši nuoroda, kurią naudoja kiekvienas virėjas, taip pat turėtų tapti jūsų nuoroda. "Tai yra de rigueur restoranuose valyti einant “, - aiškina Mierischas. „Netvarkingoje darbo vietoje per sunku virti. Atvirai kalbant, jei tai darote teisingai, po valgio paruošimo turėtumėte būti šiek tiek pavargę - taip pritrūks energijos masiniam valymui pabaigoje. Aš nesu lipdukas, bet stengiuosi bent kiek atsikratyti dalykų, nuvalyti paviršių ir bent jau iš anksto įmirkyti keptuves “.
Kūdikių tėveliai, taip pat atsižvelkite į šį švarų einantį Mierašo patarimą: „Skalbimo peiliai, kaip aš juos naudoju prideda saugesnę virtuvę - nieko neužtrunka arba, dar blogiau, sėdi kriauklės apačioje, kad galėtum nukirpti pirštą “.
Suplanuokite valgius
Paimkite restoranų šefų puslapį, kuris suplanuoja meniu ir įsitikina, kad po ranka yra visi ingredientai. Šis spartusis klavišas taupo laiką virtuvėje ir suartina šeimą. Vyresni vaikai gali padėti sudaryti pirkinių sąrašą, o jaunesni - išsirinkti mėgstamą patiekalą.
Leiskitės į didelę apsipirkimo kelionę ir laikykitės likusių šių patarimų. Jūs gaminsite maistą per trumpą laiką arba bent jau trumpiau!
Daugiau patiekalų idėjų
Pagrindinio patiekalo receptai iš keturių ingredientų
Klaidingi būdai pakartotinai panaudoti likučius
4 Paskutinės minutės vakarienės užkandžiai
