Šis skanus desertų mišinys sujungia sausainius ir patiekalus į vieną kąsnio dydžio, malonų skanėstą. Nes kam valgyti vieną desertą, kai gali turėti du?
Šie „s'more“ slapukų mišiniai prasideda nuo kai kurių „Graham“ krekerių. Tikrame „s’more“ visada yra graham krekerių, todėl aš būtinai sutraiškiau ir įtraukiau juos į šio deserto sausainių tešlą.
Krekerius galite sutraiškyti virtuviniame kombaine arba maišytuve pulsuojant, kol jie taps trupiniais. Tada į sausainių tešlą dedate trupinius. Kai sausainių tešla bus paruošta, susukite tešlos rutuliukus ir įspauskite į miniatiūrinės keksiukų formos ertmes.
Kad būtų lengviau išimti juos iškepus, prieš dėdami sausainių tešlą, gerai ištepkite keksiukų formą. Naudodami paveikslėlį kaip nuorodą, kiek kiekviena ertmė turi būti užpildyta tešla, užpildykite visas 12 ertmių.
Karamelinį kvadratą perpjaukite per pusę ir į kiekvieną sausainį įspauskite po pusę. Tada šie s'more sausainiai yra paruošti kepti. Kepkite juos 10–12 minučių, tada išimkite ir ant kiekvieno sausainio uždėkite 3–4 zefyrus.
Pridėjus zefyrų, jie grąžinami į orkaitę dar 1–2 minutėms arba tol, kol zefyrai išpūs. Atidžiai stebėkite, kad jie nesudegtų ar net per daug nepaskrudintų - nenorite, kad zefyrai būtų kieti.
Kai sausainiai šiek tiek atvės, ištraukite juos iš mufino skardos ir užpilkite šiek tiek lydyto šokolado.
Man patinka šokoladą dėti naudojant plastikinį maišelį. Tiesiog supilkite ištirpintą šokoladą į plastikinį maišelį, o tada nukirpkite žirklėmis patį kampo galiuką. Dabar galite lengvai ir be šokolado perpilti šokoladą ant savo „s’more“ sausainių puodelių.
Ir jei jūs tikrai norite būti įmantrūs, tada pridėkite gražių šokoladinių garbanų prie šių „s'more“ sausainių puodelių.
„S’more“ sausainių puodelio deserto receptas
Išeiga 48
Ingridientai:
- 3/4 puodelio sviesto, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio rudojo cukraus, lengvai supakuotas
- 5 šaukštai baltojo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 1-1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai universalių miltų, šaukštais ir išlyginti
- 1-1/4 puodeliai graham krekerių trupinių
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
- Karamelės, nesupakuotos, kiekis priklauso nuo norimo kiekio (žr. Instrukcijas)
- Miniatiūriniai zefyrai, kiekis priklauso nuo norimo kiekio (žr. Instrukcijas)
- 1/2 puodelio šokolado drožlių
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- 1 „Hershey“ šokolado plytelė (neprivaloma)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo purkštuvu labai sutepkite miniatiūrinę keksiukų formą.
- Dubenyje sumaišykite sviestą ir abu cukrų. Įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūros, bet ne visai ištirpęs.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, tada druską, o paskui vanilę.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, graham krekerių trupinius, kepimo miltelius, soda ir kukurūzų krakmolą. Maišykite, kol susimaišys.
- Įpilkite sauso mišinio į drėgną ir maišykite, kol tik susimaišys, būtinai nubraukite šonus.
- Jei reikia, įpilkite daugiau miltų, kol mišinį bus galima apvolioti nelipant prie rankų.
- Susukite mažus rutuliukus, kurie užpildo bandelės formą maždaug 3/4 dalies.
- Įdėkite rutuliukus į keksiukų formą.
- Nuimkite įvyniojimus iš karamelės ir supjaustykite į 2 arba 4 dalis (aš padariau 2 skyrius, bet jei norite mažiau karamelės, padarykite 4). Į kiekvieno sausainio centrą įspauskite karamelės gabalėlį.
- Kepkite 8 - 10 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, nedelsdami užpilkite 3–5 miniatiūriniais zefyrais ir dar 1 minutę grąžinkite į orkaitę.
- Leiskite sausainiams atvėsti 3–4 minutes, tada išimkite (neleiskite jiems atvėsti bandelių formoje) ir perkelkite juos į aušinimo lentyną.
- Tuo tarpu mažame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite šokolado drožles ir augalinį aliejų. Mikrobangų krosnelė 25 sekundžių pliūpsniais, nepamirškite maišyti 10–15 sekundžių tarp kiekvieno sprogimo.
- Perkelkite mišinį į mažą plastikinį maišelį ir nupjaukite kampo galiuką.
- Pabarstykite šokoladą ant zefyrų. Leiskite visiškai atvėsti.
- Nuimkite šokolado plytelės pakuotę, jei naudojate, ir daržovių skustuku nulupkite batonėlio šonus, kad susidarytų garbanos. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, darykite tai per sausainių puodelius.
- Mėgautis.
Daugiau s'mores įkvėptų receptų
S'mores pieno kokteilis
„S’mores“ barai iš vidaus
Paprastas pyragas
