Brokolių receptai
Brokolių ir sūrio troškinys
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
Kepimo purškalas
2 puodeliai kubeliais supjaustytos virtos vištienos
Druska ir pipirai, pagal skonį
8 uncijos šaldytų brokolių žiedynų, virti ir nusausinti
1/4 puodelio sumažintos riebumo grietinės
1/4 puodelio sumažinto riebumo majonezo
1/2 šaukštelio vištienos sultinio kubelio, ištirpinto 1/4 puodelio karšto vandens
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
4 gabalėliai lašinių, supjaustyti ir kepti
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Užpurkškite indą kepimo purškikliu. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais ir paskleiskite į paruoštą troškintuvą. Ant viršaus uždėkite brokolius ir pagardinkite druska bei pipirais.
2. Grietinę išplakti su majonezu, sultinio skysčiu ir česnako milteliais. Mišinį užtepkite ant brokolių. Pabarstykite sūriu ir šonine.
3. Kepkite 25 minutes arba kol sūris išsilydys ir putos. Prieš patiekdami leiskite kelioms minutėms atvėsti. Jei norite, patiekite su salsu ir papildoma grietine.
Brokoliai Rigatoni
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
2/3 svaro rigatoni makaronai
2 puodeliai brokolių žiedų
4 šaukštai parmezano sūrio
4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
4 šaukšteliai malto česnako
Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
1. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus iki al dente. Gerai nusausinkite makaronus.
2. Tuo tarpu garinkite brokolius 1 colio verdančio vandens, kol suminkštės. Brokolius gerai nusausinkite.
3. Supilkite makaronus su brokoliais, sūriu, aliejumi ir česnaku. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir patiekite.
Brokoliai lazanija
Padaro 6 porcijas
Ingridientai:
12 uncijų nevirtų sausų lazanijos makaronų
20 uncijų šaldytų brokolių
1 svaras varškės arba rikotos sūrio
1/4 puodelio grietinės
Druska ir pipirai pagal skonį
2–3 puodeliai mažai natrio pomidorų padažo
12 uncijų tarkuoto mocarelos sūrio
Nurodymai:
1. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus, kol suminkštės. Gerai nusausinkite makaronus. Tuo tarpu 10 minučių garuokite brokolius 1 colio verdančio vandens. Brokolius gerai nusausinkite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Varškę išplakti su grietine ir pagardinti druska bei pipirais.
3. Sluoksniuokite 1/3 lazanijos makaronų į didelį troškintuvą ir uždenkite brokolių, sūrio mišinio ir padažo sluoksniu. Pabarstykite mocarela.
4. Sluoksnis su daugiau makaronų ir likusių brokolių, sūrio mišinio, šiek tiek padažo ir mocarelos. Ant viršaus uždėkite paskutinį makaronų, padažo ir mocarelos sluoksnį.
5. Kepkite 30 minučių arba kol sūris išsilydys ir putos.
Daugiau pagrindinių patiekalų brokolių receptų
Sezamo imbiero Frittata su brokoliais ir krevetėmis
Kalakutienos brokolių blyneliai
Brokolių grybų užkepėlė
