3 vasaros receptai, naudojant jūsų sodo dovanas - „SheKnows“

Šie paprasti, tačiau įdomūs receptai padės panaudoti jūsų derlių.

Kas turi du žalius nykščius ir mėgsta daržoves?! Geležinis virėjas ir ABC KramtytiTai daro vienas iš vedėjų Michaelas Simonas! Jo raktas į skanumą: sveiko sodo auginimas ir priežiūra.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio „Feta“ receptas leidžia „TikTok“ makaronams pabėgti už pinigus

Peržiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą, kuriame yra vienas iš mūsų mėgstamiausių Kramtyti virėjai iškeliauja į Niujorką ir aplanko garsųjį Valdorfo Astorijos sodą. Šis restoranas turi savo sodą ant stogo, kuriame augina šviežias žoleles ir netgi turi savo bičių namus medui gaminti.

Michaelio patarimai sodams namuose: pakeltos lovos. Tai padės išlaikyti maistines medžiagas ir padės jūsų nugarai minimaliai sulenkti! Žemiau rasite keletą daržovių receptų, įkvėptų šefo Michaelio kelionės į Valdorfą.

Skrudintų pipirų skonis

Padaro apie 2 puodelius

Po įkvėpimo įkvėpė KramtytiAr Michaelas Simonas ir jo kelionė į Niujorką? Jei dar nesate susipažinę su daržovių maistu, tai lengva pradėti.

Šis nuostabus trispalvių pipirų skonis pasigamina rūgščių iš kaparėlių ir raudonojo vyno acto, o iš ančiuvių - umami. Pabandykite jį paskirstyti ant keptos žuvies ar vištienos arba užpilkite farro ar makaronais, kad gautumėte intriguojančių vasaros salotų.

Ingridientai:

• 3 bet kokios spalvos saldžiosios paprikos
• 2 šaukštai kaparėlių, grubiai supjaustytų
• 3 ančiuvių filė, smulkiai supjaustyta
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/4 šaukštelio druskos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite broilerį ir perkelkite viršutinę orkaitės lentyną kuo arčiau broilerio, palikdami pakankamai vietos paprikoms. Kai orkaitė įkaista, padėkite paprikas po broileriu ir kepkite, kol oda iš visų pusių apkeps, apverčiant, kai kiekviena pusė tamsėja.
2. Kai pipirai visiškai sudegs, perkelkite juos į didelį dubenį ir 10 minučių uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele, kad atlaisvintumėte odelę. Švelniai nuplaukite odelę, prireikus naudokite tekantį vandenį, kad atvėsintumėte paprikas ir nuplautumėte visus odos gabalėlius. Pašalinkite stiebus ir sėklas ir supjaustykite išilgai į 1/4 colio pločio juosteles.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite keptas paprikas, kaparius, ančiuvius, actą, aliejų ir druską. Prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Cukinijos bulvytės

Pasinaudoję Michaelio patarimais dėl pakeltų lysvių ir sodų namuose, laikas mėgautis savo darbo vaisiais ir suvalgyti namines daržoves! Norėdami paįvairinti savo daržoves, formuokite unikalius patiekalus, kurie patiks visai šeimai.

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 3 vidutinės cukinijos
• 1 puodelio miltų
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1-1/2 puodeliai sausų duonos trupinių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštelių džiovintų čiobrelių
• Alyvuogių aliejus ir (arba) sviestas, kepimui

Nurodymai:

1. Cukinijas perpjaukite per pusę, pločio atžvilgiu, ir supjaustykite 1/2 colio storio lazdelėmis.
2. Nustatykite savo duonos stotį: miltus, kiaušinius ir duonos trupinius sudėkite į atskirus seklius dubenėlius. Į duonos trupinius įmaišykite druską ir čiobrelius.
3. Cukinijų lazdeles po vieną įmeskite į miltus, pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite duonos trupiniuose. Perkelkite lazdeles į didelę lėkštę ar kepimo skardą, kol kepate likusias cukinijas.
4. Įdėkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies ir įpilkite pakankamai aliejaus, sviesto arba abiejų mišinio iki 1/4 colio gylio. Kai aliejus įkaista, vienu sluoksniu suberkite cukinijų lazdeles, pagal poreikį dalimis, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Apverskite juos ir kepkite priešingą pusę taip pat iki auksinės spalvos. Cukinijų lazdeles perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, pabarstykite trupučiu druskos ir patiekite karštą.

Vasarinis daržovių tartinas

Tarnauja 4

Lengvi ir sotūs vasaros pietūs. Padvigubinkite receptą ir patiekite likusius šaltus arba kambario temperatūroje. Ieškote 4 puodelių daržovių, todėl drąsiai naudokite viską, ką gamina jūsų sodas. Baklažanai ir pomidorai būtų puikus priedas, kaip ir okra, kukurūzai, svogūnai ir aitriosios paprikos.

Ingridientai:

• 1 vidutinė cukinija, supjaustyta 1/2 colio gabalėliais
• 1 vidutinio geltono moliūgo, supjaustyto 1/2 colio gabaliukais
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta 1/2 colio gabalėliais, pašalinus stiebus ir sėklas
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukšto balzamiko acto
• 1/2 šaukštelio druskos, padalintas naudojimui
• 3/4 puodelio grietinėlės sūrio
• 1 maža česnako skiltelė, susmulkinta
• 4 skiltelės raugintos duonos, skrudintos
• žievelės bazilikas (nebūtinas garnyras)

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Didelėje kepimo formoje sumaišykite cukinijas, moliūgus, pipirus, aliejų, actą ir 1/4 šaukštelio druskos, kol tolygiai pasiskirstys. Kepkite mišinį, retkarčiais pamaišydami, kol jis suminkštės ir tik pradės ruduoti kraštuose (apie 45 minutes).
2. Mažame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, česnaką ir likusį 1/4 šaukštelio druskos. Užpilą tolygiai paskirstykite tarp duonos riekelių ir uždenkite keptomis daržovėmis. Jei pageidaujate, apšlakstykite papildomu balzamiko ir žievelės baziliku.

Jei norite daugiau būdų, kaip pavalgyti maistą, prisijunkite prie ABC Kramtyti darbo dienomis 1e | 12p | c.

Daugiau vasaros daržovių receptų

6 skanūs pomidorų receptai
Vasaros sodo patarimai ir receptai
Daržovių remiksas: vasarą išmintingi receptai