Įdomu, koks šaltas skanėstas - ledai, gelato, šerbetas, šerbetas ar granita - yra geriausias jums mitybos požiūriu? Šis vadovas padės apsispręsti.
Ar kada nors stovėjote ledų parduotuvėje, susidūręs su daugybe pasirinkimų ir įvairių veislių - ledų, gelato ir šerbeto - ir pagalvojote, koks saldainis jums būtų geriausias? Galbūt jūs bandote sulieknėti ir skaičiuojate kalorijas, o gal jūsų didžiausias rūpestis yra cukrus ir norite žinoti, kuris iš jų geriausiai atitiks jūsų mitybos poreikius. Tai padės nukreipti jūsų pasirinkimą.
Sorbetas
Sorbetas paprastai gaminamas iš trintų vaisių, vandens ir saldiklio. Jame taip pat gali būti alkoholio. Kadangi jis pagamintas iš tikrų vaisių, jis dažnai suvokiamas kaip sveikas pasirinkimas, tačiau tai nebūtinai yra tiesa. Sorbete yra daug cukraus, todėl gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Šerbetas yra tas, kad jame nėra pieno ingredientų, todėl tai yra pasirinkimas žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.
Šerbetas
Žmonės dažnai mano, kad šerbetas ir šerbetas yra tas pats. Jie iš tikrųjų yra panašūs daugeliu atžvilgių, nes šerbete taip pat yra vaisių tyrės, vandens ir saldiklio. Tačiau šerbete paprastai yra ir kitų ingredientų, tokių kaip pienas ar grietinėlė, kiaušinių baltymai ar želatina. Atsižvelgiant į šiuos papildomus ingredientus - būtent pieną - šerbetas netinka visiems, kurie negali vartoti pieno produktų.
Ledai ir gelato
Ledai ir gelato yra gana panašūs. Abiejuose yra pieno ir grietinėlės (nors leduose yra daugiau grietinėlės, ko galima tikėtis, atsižvelgiant į jos pavadinimą!). Jų skirtumai slypi tame, kaip jie yra apdorojami, konkrečiai - kaip jie sumaišomi. „Gelato“ (itališkas) maišomas ilgiau ir lėčiau, todėl jame yra mažiau oro, todėl jis tampa tankesnis ir kreminės tekstūros. Ir leduose, ir gelato sudėtyje yra daugiau riebalų nei sorbete, tačiau kalbant apie konkretų suskirstymą, jie gali labai skirtis priklausomai nuo prekės ženklo, todėl sunku teisingai palyginti.
Granita
Kaip ir gelato, granita kilusi iš Italijos (konkrečiai - Sicilija). Jis yra grūdėtesnės tekstūros, palyginti su kitais šalčio patiekalais. Pagaminta iš vandens, cukraus ir kitų kvapiųjų medžiagų, granita tinka visiems, kurie negali valgyti pieno produktų. Vienas iš būdų, kaip jis pagamintas, yra įbrėžimas arba skutimasis, kai jis užšąla, sukuriant šiurkščią tekstūrą, tačiau jis taip pat gali būti pagamintas gelato mašinoje, todėl tekstūra tampa lygesnė ir kreminė. Granita yra labiau purios tekstūros ir dažnai patiekiama kaip gomurio valiklis tarp valgių. Įprastos kvapiosios medžiagos yra citrina, apelsinas ir braškės, todėl granita, kaip ir sorbetas, gali kelti susirūpinimą, jei stebite suvartojamo cukraus kiekį.
Daugiau apie maistą
Yummy s'mores ledų pyrago receptai
Atvėsinkite šaldytus desertus
Sveiki skanėstai padės šią vasarą išlikti vėsiems
