Kam mokėti daugiau už parduotuvėje pirktas tortilijas, kai namuose galite pasigaminti šviežių, skanių? Stebėtinai paprasta pagaminti, jie paverčia pagrindinį patiekalą kažkuo ypatingu. Taigi griebkite kočėlą ir pasiruoškite mėgautis naminėmis tortilijomis, šiltomis iš keptuvės.
Stebėtinai paprasta!
Ingridientai:
- 2–3/4 puodeliai universalių miltų, dar šiek tiek papildomai tortilijoms apvolioti
- 5 šaukštai daržovių sutrumpinimo
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio labai šilto vandens iš čiaupo
Nurodymai:
1
1 žingsnis
Išmatuokite miltus į vidutinį dubenį. Prieš dėdami į puodelio matmenis, supilkite miltus, kad įsitikintumėte, jog jie nėra supakuoti į puodelį. Įmaišykite druską.
2
2 žingsnis
Įdėkite sutrumpintą į dubenį…
… Ir rankomis viską išspauskite ir įmaišykite į miltus. Kai baigsite, neturėtų būti matomi dideli sutrumpinimo gabalai.
3
3 žingsnis
Paruoškite 3/4 puodelio labai šilto vandentiekio vandens…
... ir šakute įmaišykite į miltus, kol pradės formuotis tešla.
4
4 žingsnis
Išverskite tešlą ant stalo…
... ir minkykite, kol pradės lygėti. Tai užtruks maždaug 10–15 minučių.
5
5 žingsnis
Susukite arba suspauskite tešlą į rąstą ir supjaustykite į 12 lygių dalių.
6
6 žingsnis
Sudėkite į maišelį su užtrauktuku ir palikite mažiausiai 20 minučių ir iki 2 valandų. Tai leidžia tešlai pailsėti ir lengviau iškočioti. Šį laiką galite naudoti ruošdami visus skanius tortilijų įdarus.
7
7 žingsnis
Iškočiokite tortilijas į 7 colių apskritimus. Pirmiausia tešlą išlyginkite ranka, o tada sukdami tortilijas apverskite ir pasukite, kad susidarytų tolygus apskritimas.
8
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę iki vidutinio aukščio. Liesdama keptuvę, tortilija turėtų šnypšti. Naudokite laikmatį (pvz., Jūsų telefone), kad nustatytumėte 30 sekundžių kiekvienai tortilijos pusei. Per pirmąsias 30 sekundžių tortilija turėtų šiek tiek pūsti. Apverskite ir mentele švelniai paspauskite žemyn per kitas 30 sekundžių, kad padėtų jam iškepti.
9
9 žingsnis
Kepdami tortilijas, gatavus laikykite sukrautus į aliuminio folijos pakuotę. Tai palaiko šilumą ir sukuria garus, kurie daro juos minkštus.
10
10 žingsnis
Kai viską iškepsite, užpilkite mėgstamais priedais.
Aš myliu avokadą, pomidorus ir čederį, bet ten galite įdėti viską, ko norite! Jie puikiai tinka pusryčių įvyniojimams ar net tepant žemės riešutų sviestą ir želė. Pasinaudokite vaizduote ir mėgaukitės!
Patikrinkite šį receptą vaisių taco su šokolado tortilijomis!
Daugiau receptų
Pamoka: Valgomųjų šaukštų gaminimas
Nuostabūs macarons
Alkoholiniais gėrimais užpildyti guminiai saldainiai
