Skirtingai nuo tradicinių makaronų „Primavera“, šis makaronų salotų variantas geriausiai patiekiamas šaltas. Spalvingas ir lengvas, akcentuojamas daugelio daržovių skonis.
Ingridientai
8 uncijos viso grūdo „Rotini“ makaronų
1 maža raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
1 maža žalioji paprika, supjaustyta juostelėmis
1 skardinė juodųjų alyvuogių, be kauliukų ir nusausintos
8 uncijos indelis marinuotų artišokų širdžių, nenusausintų
1 puodelis brokolių, virtas ir nusausintas
3 skiltelės česnako, maltos
1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis rozmarino
1/4 - 1/3 puodelio balzaminio acto
1/2 puodelio tarkuoto parmezano arba Asiago sūrio
Kryptys
Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės; nusausinkite ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Įdėkite makaronus į didelį maišymo dubenį. Sumaišykite visus likusius ingredientus; gerai išmesti. Patiekite kambario temperatūroje arba šaldykite 2–3 valandas ir patiekite.
Mityba: nuo 6 iki 8: Viena porcija suteikia maždaug 276 kalorijas, 8 g baltymų, 27 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 17 g riebalų (1 g sočiųjų), 5 mg cholesterolio, 16 mcg folatų, 1 g geležies ir 838 mg natrio
Šaltinis: kviečių maisto taryba
