Šis sotus troškinys taip pat gali būti gaminamas lėtoje viryklėje-tiesiog paruduokite ėriuką, sumaišykite jį su kitais ingredientais ir virkite 4–6 valandas ant HIGH. Airiškas troškinys yra paprastas patiekalas, puikiai tinkantis švęsti Šv. Patriko dieną.
Šv. Patriko dienos airiškas troškinys
Aptarnauja 8
Ingridientai:
2 šaukštai augalinio aliejaus
2 kilogramai be kaulų ėriuko, apipjaustyti, supjaustyti gabalėliais
2 svogūnai, perpjauti per pusę, smulkiai supjaustyti
2 morkos, plonai supjaustytos
1 ropė, nulupta, supjaustyta kubeliais
2 rudos bulvės, šveistos, supjaustytos kubeliais
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
1 šaukštas šviežių čiobrelių lapų
1 šaukštas šviežių maltų petražolių
3 puodeliai vandens arba ėrienos sultinio
Nurodymai:
1. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite ėrieną iš visų pusių, kol paruduos.
2. Įpilkite likusių ingredientų, maišydami, kad susimaišytų, ir sandariai uždenkite dangčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol mėsa ir daržovės suminkštės, apie 2 valandas.
3. Retkarčiais patikrinkite ir, jei reikia, įpilkite daugiau skysčio. Patiekite karštą, papuošę šviežiomis smulkintomis petražolėmis ir čiobreliais.
Daugiau airiškų receptų Šv. Patriko dienai
Patriko diena, airiškas maistas ir dar daugiau
Edelio saldūs airiški pyragaičiai
Tradicinė airių vakarienė
Airiškos sodos duonos receptai
