Krabų pyragai gali būti skanus užkandis ar lengvi pietūs. Jei planuojate vasaros vakarėlį ar kitą renginį, šis krabų pyrago receptas yra fantastiškas pasirinkimas.
Šį skanų krabų pyrago receptą pateikė Kacie Howard iš „Angelic Baby Shower“ dovanos. Šie krabų pyragaičiai yra puikus užkandis bet kokiam vakarėliui ar kūdikio dušui. Arba galite jį pavalgyti pridėję skrudintą vyniotinį ir salotas bei pomidorus. Būtinai patiekite tokią pusę kaip bulvių skiltelės ar traškučiai.
Kad tai būtų šiek tiek įdomiau, galite padaryti sumuštinį su atviru veidu. Padėkite krabų pyragą ant skrudintos angliškos bandelės ir patiekite su olandišku padažu. Papuoškite jį petražolėmis ir citrinos skiltele.
Ingridientai
- 2 svarai krabų mėsos
- 6 riekelės baltos duonos
- 2 citrinos
- 3 svogūnėliai
- 2 šaukštai raudonųjų paprikų
- 1/2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai petražolių
- 2 šaukštai kapotų šviežių krapų
- 2 kiaušiniai
- 1/2 puodelio majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro
- žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio Kajeno pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai „Old Bay“ jūros gėrybių prieskonių
- 4 šaukštai sviesto
- 1 puodelis duonos trupinių
Aptarnauja: 8
Kryptys
1 ŽINGSNIS: Nuimkite plutą nuo duonos. Sulenkite duoną ir supjaustykite kuo mažesniais gabalėliais. Įdėkite savo duoną į didelį maišymo dubenį ir įpilkite svogūnų, raudonųjų paprikų, česnako, petražolių, krapų ir krabų mėsos.
2 ŽINGSNIS: rankomis gerai išmaišykite visus ingredientus, tačiau stenkitės per daug neskaldyti krabų mėsos. Svarbiausia yra gražaus dydžio krabų mėsos gabalėliai jūsų mišinyje. (Vėliau jie ištirps burnoje.)
3 ŽINGSNIS: Nedideliame dubenyje lengvai suplakite kiaušinį. Įpilkite majonezo, Vorčesterio padažo, senų jūros gėrybių prieskonių, druskos ir kajeno pipirų. Gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į krabų mišinį ir viską sumaišykite.
4 ŽINGSNIS: ant kepimo skardos išdėliokite vaško popieriaus lapą. (Laikas susipainioti!) Rankomis surinkite mažas mėsainio dydžio porcijas mišinio (maždaug 1 colio pagalvojimo) ir padėkite jas ant vaško popieriaus. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite 2 valandas, kol pasimarinuos.
5 ŽINGSNIS: ant lėkštės paskleiskite 1 puodelį duonos trupinių ir iš abiejų pusių gilinkite savo šaltus krabų pyragus.
6 ŽINGSNIS: ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Lengvai kepkite krabų pyragus 3 minutes iš kiekvienos pusės. Būtinai neleiskite sviestui degti ir, jei reikia, toliau įpilkite sviesto.
7 ŽINGSNIS: patiekite šiltą, išspaudę citriną. Jei norite, įpilkite jūros gėrybių padažo.
Krabų pyrago patarimai
Yra daug krabų mėsos veislių. Būtinai gaukite aukščiausią įmanomą kokybę. Krabų mėsą turėsite gauti dieną prieš gamindami ir patiekite šį nuostabų patiekalą, kad patvirtintumėte, jog jis šviežias. Supraskite, kad kai receptas reikalauja kilogramo krabų mėsos, į kurią neįeina krabų lukštai, tai yra svoris pašalinus lukštą.
Kruopščiai eikite per krabą, kad įsitikintumėte, jog visi lukštai buvo pašalinti. Tada nėra nieko blogiau, jei reikia išgerti didelį skanų krabų pyrago kąsnį, tik norint išspjauti lukštą.
Jei norite greitai aptarnauti daug svečių, galbūt norėsite įkaitinti orkaitę iki 300 laipsnių ir naudoti ją kaip šiltą stalčių.
Vasaros receptai
- Vasaros jūros gėrybių receptai
- Šalta žirnių sriuba
- Vasaros vaisių desertai
