Pavasarį puikiai tiks šviežios daržovės, dedamos į makaronų salotas.
Pavasaris yra žalias sezonas, suteikiantis jums galimybę prisirinkti šviežių produktų veganas patiekalai. Šios veganiškos makaronų salotos apima sezonines pavasario daržoves ir naminį veganišką padažą. Patiekite jį kaip Žemės dienos receptą arba veganišką Velykų šventę. Apsilankykite savo ūkininkų turguje, kur rasite šviežių daržovių ir žolelių.
Žaliųjų makaronų salotos (s6)
Ingridientai:
- 8 uncijos viso kviečių arba daržovių kamščiatraukio makaronų
- 1 cukinijos, susmulkintos
- 2 morkos, supjaustytos degtukais
- 8 uncijos fava pupelių, nuluptų, blanširuotų
- 1 puodelis vynuoginių pomidorų, per pusę
- 1/2 puodelio pjaustytų Kalamata alyvuogių
- 1 krūva arugula, apipjaustyta
- 1 puodelis sumaišytų šviežių žolelių
- Sultys ir žievelė iš 1 citrinos
- 1 česnako skiltelė susmulkinta
- 2 šaukštai agavos
- 1 šaukšto sidro acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ar daugiau pagal skonį
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 uncijos veganiško sūrio, supjaustyto kubeliais
Nurodymai:
1. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Perkelkite į didelį dubenį ir užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, jei makaronai pradeda lipti.
2. Į dubenį įpilkite daržovių ir rukolos ir sumaišykite.
3. Virtuvės kombaine sumaišykite žoleles, citrinos sultis ir žievelę, česnaką, agavą, actą ir tyrę. Kai mašina veikia, įpilkite alyvuogių aliejaus, kol jis bus įtrauktas. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite, kad apsemtų. Įpilkite veganiško sūrio ir vėl supilkite. Patiekite iš karto.
Daugiau susijusių nuorodų
Geriausi veganiškų salotų receptai
Veganų cezario salotos
Pietvakariai veganiškos salotos
