Marinuotos artišokų širdys yra ne šio pasaulio skonio, bet ar kada pagalvojote, koks yra šviežiai virtų artišokų širdžių ar lapų skonis? Artišoko virimas gali būti bauginantis, jei to niekada nedarėte, todėl mes esame čia, kad padėtume jums atsikratykite savo „užspringusios virimo baimės“ ir pasinaudokite pavasario gausa šios neįprastos formos, delikateso daržovės
Marinuotos artišokų širdys yra ne šio pasaulio skonio, bet ar kada pagalvojote, koks yra šviežiai virtų artišokų širdžių ar lapų skonis? Artišoko virimas gali būti bauginantis, jei to niekada nedarėte, todėl mes esame čia, kad padėtume jums atsikratykite savo „užspringusios virimo baimės“ ir pasinaudokite pavasario gausa šios neįprastos formos, delikateso daržovės
Garinti artišokai
Vienas iš paprasčiausių būdų virti artišoką yra jo garinimas. Štai kaip.
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 4 sveiki artišokai, nuplauti ir supjaustyti
- 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, šilto kokosų aliejaus arba lydyto veganiško sviesto
t
Nurodymai:
-
t
- Užpildykite didelį puodą 2–3 colių vandens ir padėkite garų krepšį apačioje. Užvirkite vandenį.
- Įdėkite artišokus į vandenį ir uždenkite puodą dangčiu. Garinkite artišokus apie 20 minučių arba kol suminkštės.
- Šaukšteliu išimkite artišokus ir padėkite ant lėkštės, kad atvėstų. Padėkite artišokus į šaldytuvą, kol jie bus paruošti.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, patiekite sveikus artišokus su alyvuogių aliejumi, kokosų aliejumi arba lydytu veganišku sviestu.
t
t
t
Kuko pastaba: Norėdami valgyti artišoką, po vieną nulupkite lapus. Įmerkite lapą į aliejų arba sviestą ir padėkite į burną, laikydami už lapo galo. Įkąskite ir nubraukite mėsą nuo lapų, vilkdami lapą tarp priekinių dantų. Išmeskite lapą ir paimkite kitą, kol pasieksite artišoko dugną. Pašalinkite „plaukus“ nuo širdies ir įkiškite į burną.
Daugiau veganų pagrindai!
