Kepta vištiena yra nuostabi šeimos vakarienė, tačiau paprastai po vieno valgio ant kaulų lieka padorus mėsos kiekis. Kodėl gi nepaėmus tos papildomos vištienos ir nepasigaminus asmeninių puodų šeimai? Gausite ne tik gardžią vakarienę, bet ir sunaudosite likusią vištienos dalį.
Troškiniai ir pyragai yra tik keletas mano mėgstamiausių būdų sunaudoti vištienos likučius. Bet mano mėgstamiausias yra vištienos pyragas. Jūs ne tik baigsite tą nuostabią vištieną, bet ir yra daržovių bei padažo, supakuotų į nuostabiai sluoksniuotą plutą. Su vištienos pyragu yra tik viena problema: pluta.
Žiūrėk, kad ir kaip mėgstu pyrago pyrago plutos, aš nesu geriausia plutos gamintoja. Ne tik reikia papildomos valandos, kad sumaišytume visus ingredientus, kad gautume tą švelnų gėrį, man atrodo, kad tai niekada nepasirodo visiškai teisinga. Taigi kurį laiką nustojau gaminti skanų užkandį. Aš tikrai pradėjau to pasiilgti, bet tada draugas man pasakė: kam gaišti visą tą papildomą laiką gaminant plutą, kai gali tiesiog nusipirkti sluoksniuotos tešlos pakuotę ir naudoti ją kaip savo plutą? Tai buvo tarsi žaibas. Negalėjau patikėti, kad niekada apie tai negalvojau. Sluoksniuota tešla taip pat leidžia lengvai sukurti asmeninius puodus šeimai ar tam ypatingam žmogui.
Asmeninis vištienos pyrago receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 puodelis salierų, kapotų
- 1 puodelis šaldytų žirnių
- 1/4 puodelio miltų
- 2 puodeliai pieno
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 3 puodeliai kubeliais pjaustytos arba supjaustytos
- 1 lakšto sluoksniuota tešla, atšildyta
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite morkų, svogūnų ir salierų ir virkite, kol suminkštės, maždaug penkias minutes. Daržoves perkelkite į dubenį, suberkite žirnelius ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite likusio aliejaus, suberkite miltus ir išplakite iki trupinių. Palaipsniui įpilkite pieno iki vientisos ir kreminės masės. Į pieno mišinį įpilkite rezervuotų daržovių, druskos, pipirų ir vištienos ir išmaišykite, kad apsemtų.
- Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Supjaustykite jį į keturis vienodus kvadratus. Vištienos mišinį vienodai atskirkite tarp keturių ramekinų. Padėkite kiekvieną iš keturių sluoksniuotos tešlos kvadratų ant ramekinų. Išdurti šakute ar peiliu ir kepti orkaitėje 15-20 minučių arba kol tešla taps auksinės rudos spalvos. Patiekite iš karto.
Kiti pyragų receptai
Jautienos ir Gineso alaus pyragas
Sūrio, pomidorų ir špinatų pyragas
Aviečių limonado pyragas
