Mėsos kukuliai skirti ne tik spagečiams. Šie vietnamietiški kiaulienos kukuliai, suvynioti į salotų puodelius, bus jūsų naujas mėgstamiausias kotletų receptas.
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Čia nėra marinaro padažo!
Mėsos kukuliai skirti ne tik spagečiams! Šie vietnamietiški kiaulienos kukuliai, suvynioti į salotų puodelius, bus jūsų naujas mėgstamiausias kotletų receptas.
Švieži ingredientai, tokie kaip česnakai, kalendra ir žalieji svogūnai, suteikia šiems kiaulienos kotletams daug skonio. Norėdami gauti linksmą šeimos stiliaus užkandį, patiekite didelę lėkštę kotletų su visais tvirtinimais ir leiskite svečiams surinkti savo salotų puodelius.
Vietnamo kiaulienos kotletų salotų puodeliuose receptas
Išeiga 10-12
Ingridientai:
- 5 skiltelės česnako, nuluptos
- 2 stiebai citrinžolės, sumedėję galai apipjauti, o išoriniai lapai pašalinti, plonai supjaustyti
- 1-1/2 šaukštai žuvies padažo
- 1-1/2 šaukštų cukraus
- 1 svaras maltos kiaulienos
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustyto žalio svogūno
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 10-12 mažų, puodelio formos salotų lapų
- Vietnamo panardinimo padažas
- Susmulkintos morkos
- Šviežių kalendrų, mėtų, tailandietiško baziliko ir smulkintų žaliųjų svogūnų šakelės
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Virtuvės kombaine sumaišykite česnaką, citrinžolę, žuvies padažą ir cukrų. Dirbkite tol, kol česnakas ir citrinžolė bus labai smulkiai sumalti. Įpilkite kiaulienos, žaliojo svogūno ir kalendros ir plakite, kol mišinys susimaišys. Žalieji svogūnai ir kalendra turi būti smulkiai supjaustyti ir įmaišyti į mišinį.
- Perkelkite kiaulienos mišinį į didelį dubenį ir įpilkite kepimo miltelių. Kruopščiai sumaišykite.
- Rankomis iškočiokite kiaulienos mišinį į 20–24 kotletus. Kepkite kotletus maždaug 20 minučių, apversdami įpusėjus kepimo laikui, arba kol kotletai lengvai paruduos ir iškeps.
- Į kiekvieną salotų puodelį įdėkite du kotletus, tada užpilkite šaukštu panardinamojo padažo. Jei norite, pridėkite susmulkintų morkų, šviežių žolelių šakelių ir (arba) žaliųjų svogūnų.
Daugiau kasdienio skonio
Kreminis kokoso krabų karis
Vietnamo karamelizuota aštri vištiena
Birmos krevečių ir agurkų salotos
