Kartais man labiau patinka enchilada, padengta burbuliuojančiu karštu raudonu padažu, o kartais nenoriu laukti, kol iškeps enchiladų partija ir pasigaminsiu greitą enchilada, kuriai nereikia orkaitės laiko.
Kartais man labiau patinka enchilada, padengta burbuliuojančiu karštu raudonu padažu, o kartais nenoriu laukti, kol iškeps enchiladų partija ir pasigaminsiu greitą enchilada, kuriai nereikia orkaitės laiko.
Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias
Greitas pupelių Enchiladas
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 raudonoji paprika, be sėklų, supjaustyta kubeliais
- 1 (15 uncijų) gali būti pakepintos juodosios pupelės
- 1/2 šaukštelio čili miltelių ar daugiau pagal skonį
- 1 (15 uncijų) gali būti inkstinės arba pinto pupelės, nuplaunamos, nusausinamos
- 1 (4 uncijos) gali supjaustyti kubeliais žaliosios čili
- 3 šaukštai maltos šviežios kalendros ir sveiki lapai papuošimui
- 4 didelės pilno grūdo miltų tortilijos, pašildytos
- 3/4 puodelio raudono enchilada padažo, pašildyto
- 1/2 puodelio susmulkinto veganiško sūrio
- 1 puodelis salsa freskos
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir aitriąją papriką ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir lengvai paruduos.
- Įmaišykite juodąsias pupeles ir čili miltelius. Virkite, dažnai maišydami, kad svogūnų mišinys būtų sumaišytas su pupelėmis. Jei pupelės yra storos, įpilkite šiek tiek vandens iki plonos konsistencijos, kad būtų lengviau sumaišyti.
- Įmaišykite pupeles, čili ir kalendrą ir virkite, dažnai maišydami, kelias minutes arba kol įkais.
- Užpildykite tortilijas pupelių įdaru ir padėkite ant lėkštės, siūle žemyn.
- Greitai užpilkite enchilada padažu ant pripildytų tortilijų ir užpilkite sūriu bei salsa.
- Papuoškite šviežiais kalendros lapais ir nedelsdami patiekite.
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškų meksikietiškų receptų!
