Paprasti kopūstų receptai - Puslapis 2 - „SheKnows“

Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja parduotuvėje įsigytus pagalbininkus, kad paruoštų 20 minučių krevetes

Troškinti kopūstai

Tarnauja nuo 4 iki 6

Ingridientai:

• 2 - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2–3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 galvos kopūstai, nuplauti ir išdžiovinti
• Druska

Nurodymai:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2. Įpilkite česnako ir pakepinkite maždaug 30 sekundžių.
3. Įpilkite kopūstų ir troškinkite keletą minučių. Tai šiek tiek nuvys.
4. Pabarstykite druska ir patiekite kaip garnyrą.

Kale salotos

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 krūva kopūstų, nuplauti, išdžiovinti ir suplėšyti į kąsnio dydžio gabalus
• Šerio vinigretė (šerio actas, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai)
• 1/2 puodelio graikinių riešutų, skrudintų ir supjaustytų
• „Gouda“ sūris, supjaustytas mažais kubeliais
• 1–2 kriaušės, nuluptos ir supjaustytos

Nurodymai:

1. Į didelį dubenį supilkite kopūstus su vinigretu.
2. Pabarstykite salotas su kapotais graikiniais riešutais, „Gouda“ ir kriaušėmis ir patiekite.

Baltųjų pupelių, moliūgų ir kopūstų sriuba

Aptarnauja 6

Sudedamosios dalys:

• 1 svaras džiovintų baltųjų pupelių (cannellini)
• 2 svogūnai, stambiai supjaustyti
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 česnako skiltelės, susmulkintos
• 5 puodeliai vištienos sultinio
• 2 litrai vandens
• 2 šaukšteliai druskos
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 lauro lapas
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino
• 1/2 sviesto moliūgų, nuluptų, sėjamų ir supjaustytų 1/2 colio kubeliais
• 1 svaras kielbasa, supjaustytas skersai 1/4 colio storio
• 1 svaras kopūstų, nuplauti, stiebai ir viduriniai šonkauliai išmesti ir supjaustyti

Nurodymai:

1. Pamirkykite pupeles per naktį, kelis kartus keisdami vandenį. Tada pupeles troškinkite tiek vandens, kad jos apsemtų, apie 30 minučių arba tol, kol suminkštės.
2. Dideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies pakepinkite svogūnus aliejuje, kol suminkštės, 4–5 minutes. Įpilkite česnako ir maišydami virkite 1 minutę. Įpilkite pupelių, sultinio, 1 litro vandens, druskos, pipirų, lauro lapų ir rozmarino ir troškinkite, neuždengę, apie 20 minučių. Suberkite moliūgą ir troškinkite dar 30 minučių, kol pupelės ir moliūgai suminkštės.
3. Kol sriuba verda, apkepkite kiebalą sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, tada perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Įmaišykite kopūstus, dešrą ir likusį litrą vandens ir troškinkite neuždengtą, kol kopūstai suminkštės, nuo 12 iki 15 minučių. Sriubą pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.

Daugiau kopūstų receptų

Kale sriuba su bulvėmis ir dešra
Kario lašiša ir kopūstai
Avinžirniai Tofu Maišydami pakepinkite

Palikite komentarą