Sviestinio avokado spiralė yra padengta plonais popieriaus griežinėliais pankolio ir dribsnių keptos lašišos, tada apipilama kraujo apelsinų vinigretu.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Man patinka šias salotas patiekti pavasarį. Dėl traškių pankolio skiltelių ir šviežiai spaustų kraujo apelsinų ryškumo jis yra pakankamai lengvas šiltam orui. Tačiau jis taip pat yra gana didelis - su puse avokado ir šiek tiek keptos lašišos - puikios salotos, jei oras nėra toks šiltas, kaip norėtųsi.
Salotos su avokadu, pankoliu ir lašiša su apelsinų vinaigrette receptu
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 1 avokadas
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytos pankolio lemputės
- 4 uncijos virtos lašišos
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų pankolių lapelių
- 2 šaukštai šviežiai spaustų kraujo apelsinų sulčių
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 kraujo apelsino skiltelė
Nurodymai:
- Avokadą perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką. Atsargiai supjaustykite avokado mėsą, nepjaudami per žievelę, maždaug 8 skiltelės per pusę avokado. Šaukštu išgriebkite skilteles iš žievelės, laikydami jas kartu. Padėkite avokadą pusiau, veidu žemyn ant salotų lėkštės, tada supjaustykite griežinėliais į spiralę. Antroms salotoms pakartokite ant kitos lėkštės.
- Įdėkite pusę pankolio griežinėlių į kiekvienos avokado spiralės centrą.
- Švariais pirštais nuplaukite lašišą ir sumaišykite su pankolio lapeliais. Ant kiekvienos salotos uždėkite pusę lašišos ir lapelių.
- Mažame dubenyje sumaišykite kraujines apelsinų sultis, obuolių sidro actą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Užpilkite padažą ant kiekvienos salotos ir užpilkite salotas krauju apelsino skiltele (galite padėti į pleištą įkištą dantų krapštuką, kad jis išliktų).
Daugiau pavasario salotų receptų
Vištienos Waldorf salotos
Baltųjų pupelių rukolos salotos
Prosciutto ir kraujo apelsinų salotos
