Pasimėgaukite puikiais mažai angliavandenių BBQ! Šiuose kalakutienos grybų mėsainiuose yra daug baltymų, jie turi nuostabų skonį ir gali pasigirti skanią mėsingą tekstūrą.
Turkijos grybų mėsainiai
Tarnauja 4
Niekas neprilygsta jautienos pyragų skoniui, tačiau kalakutienos mėsainiai gali tapti tokia pat prabangia alternatyva. Žemiški grybai ir kreminė rikota suteikia šiems mėsainiams mėsingos tekstūros ir sodrios
skonis. Pabarstykite saulėje džiovintų pomidorų majonezu (tyrės majonezu su saulėje džiovintais pomidorais), ant viršaus užpilkite aštrių liucernos kopūstų ar rukolos. Didelio pluošto mažai angliavandenių bandelės yra neprivalomos.
Ingridientai:
1 uncija džiovintų kiaulienos grybų
1-1/4 svarų maltos kalakutienos
1/2 puodelio rikotos sūrio
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio arba aukšto.
2. Nusausinkite grybus ir išspauskite skysčio perteklių (rezervuokite skystį sriuboms ar padažams pagerinti).
3. Smulkiai supjaustykite grybus ir sudėkite į didelį dubenį su likusiais ingredientais; gerai ismaisyti.
4. Padalinkite kalakutienos mišinį į keturias lygias dalis (po 5 uncijas).
5. Padarykite keturis 3/4 colio storio pyragaičius.
6. Aliejaus grotelių lentyną su augaliniu aliejumi ir kepsnių kepsnius tris -keturias minutes.
7. Apverskite mentele ir kepkite ant grotelių dar tris ar keturias minutes.
8. Jei nesate visiškai iškepę pagal savo skonį, perkelkite pyragus į vėsesnę kepsninės vietą ir virkite dar tris – penkias minutes. Jei nesate tikri dėl pasirengimo, įdėkite momentinį skaitymą
termometras mėsainio centre; jis turėtų pasiekti 160 laipsnių F.
9. Patiekite iš karto.
10. Gamina keturis mėsainius.
Variacija: Norėdami sukurti dar mėsingesnę tekstūrą, paskrudinkite 1/2 puodelio graikinių riešutų, supjaustykite ir įmaišykite į maltą kalakutieną kartu su kitais ingredientais.
Už mėsainį (be bandelės): 3,5 g angliavandenių; 1 g pluošto; 36 g baltymų; 267 kalorijos
