Jei norite atogrąžų imti tacos, kodėl gi ne derinant jūros gėrybes su kokosų ir jerk prieskoniais, o tada grūdinant jas sultingo arbūzo saldumu? Rezultatas yra skanus burnoje.
Šviečiant saulei, mūsų skonis labiau krypsta į lengvą, gaivų maistą. Neseniai išbandėme šio taco recepto skonį, kai jį rengė Nacionalinė arbūzų reklamos taryba, ir jis puikiai tiks jūsų prašmatniems vasaros vakarėliams. Ar nenorite naudoti omaro uodegos? Mes manome, kad kepti ant grotelių keptas krevetes būtų taip pat skanu.
Mes jau žinome, kad prie šio taco patiekalo grįšime visą sezoną. Jis yra saldus sultingų arbūzo gabaliukų dėka ir aštrus dėl Jamaikos trūkčiojančių prieskonių. Jei jums patinka užkandžiai su dar aštresne žievele, į mišinį taip pat įpilkite kapotų jalapeno pipirų.
Patarimas: Norėdami išsirinkti gerą arbūzą maisto prekių parduotuvėje, įsitikinkite, kad žievelėje nėra įbrėžimų ir įlenkimų, o vaisiai - simetriškos formos. Pakelk; jis turėtų jaustis sunkus, nes arbūzas dažniausiai yra vanduo, o jūs norite tokio, kuriame yra daug vandens. Ant jo turėtų būti geltona dėmė, kurioje melionas ilsėjosi ant žemės, nes sugerdavo saulę ir sunokdavo.
Jamaikos roko omarų tacos
Porcijos dydis 8-10
Ingridientai:
- 4 roko omaro uodegos, virtos
- 2 puodeliai arbūzo, supjaustyti 1/2 colio kubeliais
- 2 avokadai, nulupti, supjaustyti 1/2 colio kubeliais
- 2 papajos, supjaustytos 1/2 colio kubeliais
- 1/2 puodelio stambiai supjaustyto šviežio kalendros
- 1/2 puodelio šviežių laimo sulčių
- 1 šaukštas medaus
- 1 valgomasis šaukštas skrudintų prieskonių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 galvos ledkalnio salotos
- 1 uncija susmulkinto kokoso
- 8–10 minkštų tako kriauklių
Nurodymai:
- Omaro uodegas perpjaukite išilgai per pusę, pašalinkite veną, tada supjaustykite 1/2 colio storio gabalėliais. Sumaišykite omarą su arbūzu, avokadu, papaja ir kalendra.
- Į nedidelį dubenį supilkite laimo sultis, lėtai įmaišykite medų ir prieskonius. Supilkite omarų mišinį ir vieną valandą šaldykite, retkarčiais pamaišydami.
- Užpildykite taco kriaukles omaro mišiniu ir papuoškite kiekvieną salotomis ir kokosu.
Daugiau jūros gėrybių receptų
Medaus laimo žuvies tacos su tomatillo padažu
5 žuvies receptai su upėtakiais
Naujosios Meksikos ceviche receptas
