Vakarienė yra vienas iš geriausių būdų išbandyti vandenis su kuo nors nauju. Visada rekomenduoju vakarienės datą prieš pakviečiant ką nors į savo vietą naminio maisto.
t
t Sušiai yra populiarus pasimatymo nakties pasirinkimas, tačiau jei kišatės lazdelėmis ir nežinote, ką daryti su milžiniška omakase (virėjo pasirinkimu), pasimėgaukite savo pasimatymu ką tik užsakytas atrodo bauginantis, čia yra penkios naudingos užuominos, padėsiančios jums atrodyti kaip profesionalams, nes greitai ir lengvai pereinate vakarienę subtilumas.
1. Pažink savo žuvį
t Turėdami praktinių žinių apie įvairias žuvų rūšis, valgymas bus malonesnis ir atrodysite kaip ekspertas. Žinant, kad tunas ir Toro (riebus tunas) yra skirtingos tos pačios žuvies dalys, kurios neabejotinai laimės jūsų valgio partnerio ir suši virtuvės šefo pagyrimus. Nepamirškite suvalgyti subtilesnių žuvies gabalėlių, prieš pereidami prie riebių ir sodresnių gabalėlių. Tai leis jums tikrai įvertinti subtilius skonius, o pastarieji jų neįveiks.
2. Naudokite savo skaitmenis
t Japonijoje tradiciškai suši valgomi pirštais. Štai kodėl kai kuriuose aukštesnės klasės japonų restoranuose jie siūlo karštą rankšluostį (Niekada nenuvalykite viso veido, ne tik, kad tai bloga forma, prieš savo pasimatymą atrodysite kaip idiotas) ir šaltą pirštų rankšluostį, kurį reikia naudoti tarp valgymų. Be to, valgydami pirštais galite geriau valdyti žuvies gabaliukus, o tai leis pajusti žuvį, todėl jausmingesnė.
3. Saikingai naudokite sojų padažą ir wasabi
t Manoma, kad nemandagus ir švaistomas supilti indą iki galo su sojos padažu. Norėdami valgyti žuvį, jums reikės tik nedidelio sojos padažo gabalėlio, kad jis nenuslopintų subtilaus skonio. Be to, vasabio pridėjimas prie sojų padažo laikomas žemos antakių ir blogos formos ir priimtinas tik valgant sashimi. Valgydamas sashimi rekomenduočiau į žuvį įdėti vasabio, susukti tarp pirštų ir švelniai pamerkti į sojų padažą. Be to, daugumoje suši gabalėlių jau yra ryžių ir žuvies šlakelis vasabio, todėl panardinus jį į sumaišytą vasabio ir sojos padažo dubenį, jis bus perpildytas ir sugadins žuvies skonį (panašiai kaip ant austrių uždėti milžinišką vyną krienų).
4. Susukite ir apverskite
t Valgydami sušius, susukite gabalėlį ant šono ir žuvies pusę lengvai pamerkite į sojų padažą (niekada nemerkite ryžių, nes jie sugers per daug sojos padažo ir užvaldys žuvį, taip pat visiškai naujokas) ir apverskite aukštyn kojomis, kad žuvį padėtumėte ant liežuvio, o ne ryžius. Tai leis jums visiškai paragauti subtilaus ir sudėtingo žuvies skonio.
5. Imbierą valgykite atskirai
t Imbieras yra gomurio valiklis, o ne garnyras ar suši dalis. Nevalgykite jo kartu su žuvimi. Jį reikia valgyti tarp žuvies įkandimų.
