Virėjai visoje šalyje netrukus įvyks epiškiausiame šių metų kulinariniame renginyje: Padėkos diena. Daugelis iš mūsų pradėjo ruošti savo didelį patiekalą jau, tačiau turime prisiminti, kad iš tikrųjų yra keletas kitas šios savaitės dienų, ir mums reikės pavakarieniauti. Giada De Laurentiis turi patenkinamą ir paprastą sprendimą. Ji tiesiog pasidalino savo receptu Vienos keptuvės lašiša su artišokais ir džiovintais pomidorais, kuris yra pakankamai elegantiškas, kad prireikus galėtų pasidalyti su kompanija, tačiau nesudarys dar daugiau patiekalų, nei jūs jau kuriate per Padėkos dieną.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Giadzy (@thegiadzy) bendrinamas įrašas
Tai taip pat gražus nukrypimas nuo klasikinių saldainių, morkų, šalavijų ir petražolių skonių. Į šią šviežią Viduržemio jūros šventę įeina šilkiniai vytinti kūdikių špinatai, aštrūs saldūs saulėje džiovinti pomidorai, elegantiškos artišokų širdelės, aromatiniai raudonėliai ir askaloniniai česnakai bei sultinga lašiša. Jis gaminamas kartu su vynu ir sviestu, iš kurio gaunamas saldus padažas, tačiau nereikia išsinešti plakimo šluotelės ar lėkštutės - viskas pagaminta tiesiai keptuvėje.
Dar geriau? Šis receptas reikalauja tik 5 minučių paruošimo laiko ir yra paruoštas patiekti tik per 25 minutes. Jei esate šefas šeimoje, šios savaitės nakties receptas yra pakankamai lengvas, kad vakarienės metu kažkas kitas galėtų valdyti, kad galėtumėte atsipalaiduoti dėl Padėkos dienos maisto gaminimo šėlsmo.
Svarbiausias šio recepto skonio kūrimo dalykas yra įsitikinti, kad tikrai gerai iškepate lašišą. Jį reikia kepti iš abiejų pusių, kol jis įgaus auksinę rudą spalvą. Tada į keptuvę įpilama sviesto ir raudonėlio, kad minutę išsiskirtų su žuvimi, ir tada šis mišinys naudojamas lašišos kepimui.
Lašiša išimama iš keptuvės, kad galėtumėte virti kitus ingredientus, o kai pridėsite askaloninius česnakus ir artišokų širdis į keptuvę, turėtumėte naudoti medinį šaukštą, kad pašalintumėte visus skanius rudus gabalėlius apačioje. Šis malonumas padės įpilti viso patiekalo sudėtingo, pikantiško skonio.
Kai patiekalas bus paruoštas, galite patiekti jį tokį, koks yra, arba užpilti šaukštu ant makaronų, orzo, ryžių ar bulvių košės, kad kiekvienas paskutinis tų keptuvių sulčių lašas turėtų kur eiti.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
