3 paprasti šveicariško mangoldo receptai - „SheKnows“

Yra priežastis, kodėl šveicariškas mangoldas yra viena populiariausių daržovių Viduržemio jūroje. Ši lapinė žalia yra ne tik pilna fitonutrientų, bet ir lengvai paruošiama, švelnaus skonio, puikiai tinka įvairiems receptams.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališka nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje

Šveicarijos mangoldas yra gili, tamsiai lapinė žalia, laikoma supermaistu ir yra puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Ši daržovė priklauso šenopodų šeimai, kuriai taip pat priklauso špinatai ir burokėliai. „Chard“ yra labai švelnaus skonio lapinė žalia, todėl puikiai papildo kokteilius, gruzdintus patiekalus, sriubas ir salotas.

Atogrąžų žalių kokteilių receptas

Išeina 1 didelis arba 2 maži kokteiliai

Ingridientai:

• 4 Šveicarijos mangoldo lapai
• 1 puodelis ekologiškų špinatų
• 1 šaukštas chia sėklų
• 1 bananas, supjaustytas
• 1/4 puodelio šviežių ananasų gabaliukų
• 1 šviežio mango, supjaustyto kubeliais
• 1 (1 colio) gabalėlio šviežio imbiero
• 1 puodelis kokosų vandens
• 1 puodelis ledo kubelių

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą.
2. Maišykite juos aukštai, kol kokteilis bus lygus ir kreminis, be gabalėlių.
3. Supilkite kokteilį į 1 aukštą stiklinę arba 2 mažas stiklines.
4. Papuoškite jį šviežiais vaisiais, granola ar sėklomis ir nedelsdami patiekite.

Mini šveicariško chardo frittata receptas

Išeina apie 12 mini fritatų

Ingridientai:

• 12 sveikų ekologiškų kiaušinių
• 3–4 smulkiai pjaustyti šveicariškų lapų lapai
• 1/2 raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
• 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Užpurkškite keksiukų kepimo skardos nelipniu virimo purškikliu ir išklokite keksiukų plėvele.
2. Įdėkite kiaušinius į didelį dubenį ir rankiniu plakikliu plakite juos aukštai.
3. Likusius ingredientus įmuškite į kiaušinius ir padalykite mišinį tarp bandelių puodelių.
4. Kepkite mini frittatas be dangčio 25 minutes arba kol kiaušiniai visiškai iškeps.
5. Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
6. Likusias mini fritatas laikykite šaldytuve.

Soti lėta viryklė daržovių miežių sriuba su šveicariško mangoldo receptu

Išeina 6-8 porcijos

Ingridientai:

• 2 (14 uncijų) skardinės ekologiško daržovių sultinio
• 1 puodelis vandens
• 1 puodelis perlinių kruopų, nevirtų
• 1 saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 6 lapai šveicariško mangoldo, smulkiai supjaustyti
• 4 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
• 1 puodelis ekologiškų saldžiųjų žirnių
• 1 didelė cukinija, supjaustyta kubeliais
• 1 (14,5 uncijos) skardinės ekologiškų pomidorų (nenusausinkite)
• 3 džiovinti lauro lapai
• 2-3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 šaukštas šviežių čiobrelių (gali pakeisti 1/2 šaukšto džiovintų čiobrelių)
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sudėkite į lėtą viryklę.
2. Uždenkite sriubą ir virkite ant silpnos ugnies 8-10 valandų arba aukštai 6-8 valandas, retkarčiais pamaišydami.
3. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite karštą.
4. Likučius laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve.

Patarimas: Ši soti sriuba taip pat puikiai tinka užšaldyti, todėl galite ją turėti po ranka, kai norite greitai pavalgyti be galvos skausmo.

Daugiau šveicariško mangoldo receptų

Kaimiškas šveicariškas morkų pyragas
Kreminis šveicariškas mangoldas
Karštas raudonasis lęšis ir šveicariškas mangoldas