Oras yra vėsus ir traškus, o temperatūra yra visiškai tobula savaitgalio pietums išsinešti į lauką. Ir negalime sugalvoti geresnio recepto, kaip derinti su skaniai žvalia rudens popiete Ina GartenŠeimyninis šafrano rizotas su „Butternut Squash“. Risotas apima ne tik vieną rudenį mėgstamų daržovių, moliūgas, tačiau jame taip pat yra dvi mūsų mėgstamos maisto grupės: sūris (parmezano sūris) ir sūri mėsa (pancetta).
„Moliūgų sviestas puikiai tinka rizoto su šafranu“, - sako Gartenas apie patiekalą, kuris iš pradžių buvo pateiktas jos 2002 metų kulinarijos knygoje, „Barefoot Contessa“ šeimos stilius, autorė Ina Garten. „Šafranas yra tikrai aštrus, o moliūgas - tikrai saldus“.
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Norint pagaminti „Garten“ šafrano rizotą su „Butternut Squash“, būtina turėti keletą maisto gaminimo įrankių, įskaitant aštrus skustuvas (norint nulupti sviesto moliūgą); a didelis, aštrus peilis (norėdami supjaustyti sviestmedžio moliūgą į 6 puodelių vertės kubelius); a lakštų keptuvė; ir sunkiadugnį puodą arba Olandų orkaitė.
Norėdami pradėti, supjaustykite moliūgą į keksiukus ir kepkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Tada troškinkite vištienos sultinį ir kepkite „pancetta“ ir askaloninius česnakus olandų krosnyje. Lėtai įpilkite savo vyno, sultinio, ryžių ir šafrano - ir toliau pridėkite sultinio kas kelias minutes, kol ryžiai išvirs. Galiausiai įpilkite skrudintų moliūgų kubelių ir parmezano sūrio - ir patiekite!
„Tai patys skaniausi pietūs, visi viename puode“, - sako Gartenas.
Mums burna burnoja vien pagalvojus apie šį skanų patiekalą.
Visą receptą rasite adresu Barefoot Contessa.
Prieš išvykdami patikrinkite Garteno geriausi vakarienės receptai žemiau:
