Aišku, supakuota mac ir sūris yra kažkas, ką kiekvienas visada turi savo sandėliuke dėl viso pikto scenarijai, kai laikas nėra jūsų pusėje. Bet net kai jums trūksta laiko, Valerie Bertinelli„Stovetop Mac & Cheese“ receptą taip pat lengva surinkti, kaip ir dėžutę, ir naudojamas sandėliukas kabės, kad būtų sukurtas gilus ir patenkinamas sūrio skonis, kurio tas dėžutėje esantis mac ir sūris tiesiog negali konkuruoti su.
Visas padažas susimaišo, kol alkūniniai makaronai verda. Pradedama nuo kukurūzų krakmolo, kad susidarytų tiršta konsistencija, dižono garstyčios ir karštas padažas. „Tai tikrai nesušildys jūsų mac ir sūrio. Tai tik suteiks jai šiek tiek skonio“, – sako Bertinelli vasario 25 d. vaizdo įraše, paskelbtame maisto tinklo „YouTube“ kanale.
Įpilkite šiek tiek išgarinto pieno (to, ką dauguma mūsų turi savo sandėliuko gale), kad susidarytų srutos, o tai reiškia, kad visas kukurūzų krakmolas tolygiai susimaišytų su skysčiais.
Tada, žinoma, laikas susmulkinti sūrį. Bertinelli mėgsta naudoti „Colby Jack“, tačiau galite būti kūrybingi su viskuo, ką turite savo šaldytuve. „Colby turi visą tą skonį – tai yra oranžinė sūrio dalis. O baltoji dalis, Džekas, yra super duper puikiai tirpstantis sūris“, – sako Bertinelli. „Taigi, sujungus šiuos du dalykus, kažkas iš ten yra genijus“.
Tačiau galbūt norėsite praleisti tą iš anksto supakuotą susmulkintą sūrį, kurį turite atsargoje. „Man patinka naudoti plytą, nes, visų pirma, ji pigesnė nei iš anksto susmulkintas sūris“, - aiškina Bertinelli. „Ir iš anksto susmulkintas sūris – jie turi papildomų dalykų, kurių jums tikrai nereikia. Tirpti užtrunka šiek tiek ilgiau. Šis šuniukas labai greitai ištirps.
Kai makaronai beveik išvirs, palikite šiek tiek makaronų vandens, o likusį nusausinkite. Įpilkite sviesto ir kukurūzų krakmolo srutos ir virkite, kol padažas taps kreminis. Tada suberkite susmulkintą sūrį ir šlakelį makaronų vandens ir, kai viskas išsilydys, būsite pasiruošę patiekti!
Griebk Visas Bertinelli receptas čia ir visam laikui nuspirk tą supakuotą mac ir sūrį į bortelį.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija:
