Kai bulvės parduodamos, jos yra puikus pagrindas
taupūs valgiai. Jie gali būti naudojami kaip pagrindinis patiekalas, garnyras arba
sriuba. Juos galima kepti, virti, trinti, šukuoti, trinti
arba įdaryti. Žemiau pateikiamas patiekalas, kuriame naudojama ši universali daržovė
tiek pagrindiniame patiekale, tiek sriuboje. Mėgautis!
Ispaniška bulvė
Ingridientai:
4 didelės keptos bulvės
1/2 svaro liesos maltos jautienos
1/4 arbatinio šaukštelio čili miltelių
1/4 puodelio kubeliais pjaustytų svogūnų
3 skiltelės česnako, suspaustos
6 uncijos pomidorų padažas
1/2 arbatinio šaukštelio Tabasco padažo
3/4 puodelio čederio sūrio, tarkuoto
Nurodymai:
Kepkite bulves 425 laipsnių F (arba mikrobangų krosnelėje), kol suminkštės centre. Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę išilgai, o tada šaukštu išskobkite bulvės vidurį, atsargiai, kad neįpjautumėte odelės. Sudėkite minkštimą į didelį maišymo dubenį.
Keptuvėje apkepkite jautienos faršą. Jautieną nusausinkite. Įdėkite jautieną į tą patį maišymo dubenį su bulvių minkštimu. Sudėkite čili miltelius, svogūną, česnaką, Tabasco padažą ir pomidorų padažą. Gerai ismaisyti.
Įdarykite bulvių lukštus bulvių ir mėsos mišiniu. Jis bus ištrauktas iš odos. Ant kiekvienos bulvės viršaus pabarstykite 3 šaukštus sūrio. Sudėkite bulves ant sausainių ir grįžkite į orkaitę dviem ar trims minutėms, kad sūris išsilydytų. Tarnauja keturiems.
Porcijos kaina (1 įdaryta bulvė): 59 centai
Porcijoje: 33 g angliavandenių; 4g skaidulų; 20 g baltymų; 18 g riebalų; 351 kalorija.
Morkų ir bulvių sriuba
Ingridientai:
2 šaukštai sviesto
1/2 puodelio svogūno, supjaustyto kubeliais
2 skiltelės česnako, suspaustos
2 puodeliai nuluptų ir pjaustytų morkų
4 bulvės, nuluptos ir supjaustytos
1 1/2 puodelio vandens
1 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
15 uncijų skardinės troškintų pomidorų, supjaustytų kubeliais
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
1 puodelis pasukų
1 arbatinis šaukštelis krienų
1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero
Nurodymai:
Didelėje (4 qt) keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūnus ir česnakus. Kepkite tris minutes arba kol svogūnas taps minkštas ir skaidrus, dažnai maišydami.
Supilkite vandenį, sultinį, morkas, bulves, cukrų, druską ir pipirus ir užvirinkite sriubą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 20 minučių arba tol, kol morkos ir bulvės suminkštės. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Į trintuvą sudėkite pasukas, imbierą ir krienus. Sumaišykite iki kreminės masės.
Įdėkite pomidorus. Plakite labai trumpai (kiekviena po tris sekundes). Naudokite maišytuvo „pulsavimo“ funkciją, jei turite tokią, kad suplaktumėte pomidorus visiškai nepašalindami pomidorų gabalėlių.
Jei norite, patiekite su šaukšteliu grietinės kiekvieno sriubos dubenėlio centre. Tarnauja keturiems. Pastaba: Morkas galima pakeisti tokiu pat kiekiu moliūgo arba moliūgo minkštimo.
Porcijos kaina (2 puodeliai): 66 centai
Porcijoje: 30 g angliavandenių; 4g skaidulų; 10 g baltymų; 7 g riebalų; 206 kalorijos
Vaisių salotos
Ingridientai:
8 uncijos citrinos skonio jogurto
2 bananai, supjaustyti
8 uncijos gali mandarinų apelsinai, nusausinti
2 žali obuoliai, supjaustyti kubeliais (nenulupti)
1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
Nurodymai:
Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą su vanile ir muskato riešutu. Sudėkite vaisius ir išmaišykite. Patiekite iš karto. Tarnauja šešiems.
Pastaba: Jei liko likučių, kuriuos reikia sunaudoti, sudėkite mišinį į trintuvą ir pagaminkite kokteilį.
Porcijos kaina (1 puodelis): 35 centai
Porcijoje: 16 g angliavandenių; 2g skaidulų; 2 g baltymų; 2 g riebalų; 80 kalorijų
