Turite klausimą mūsų ekspertams? Paklausk čia!
Jūsų klausimas:
Kodėl aš vis dėlto trokštu saldumynų ir ką daryti, kad nugalėčiau cukraus potraukį?
Ekspertas atsako:
Saldumynų troškimas yra labai dažnas ir sudėtingas, turintis daug biologinių šaltinių – kai kurių dar niekas nesupranta. Tačiau, be jokios abejonės, vienas labai svarbus potraukio cukrui šaltinis yra sudėtingas cukraus kiekio kraujyje santykis, insulinas ir serotoninas – tikriausiai žinote, kad tai yra neuromediatorius, kuris yra antidepresantų taikinys Prozac.
Kai laikotės daug angliavandenių turinčios dietos, cukraus kiekis kraujyje yra aukštas; dėl to jūsų kūnas gamina daug insulino. Didelis insulino kiekis sukelia daug sveikatos problemų, tačiau žmonėms tokia būsena patinka, nes ji į smegenis patenka aminorūgšties triptofano: insulinas yra tarsi triptofano palydos paslauga!
Triptofanas, savo ruožtu, yra žaliava serotoninui, kuris yra vienas iš neuromediatorių, padedančių mums jaustis gerai.
Apatinė eilutė: Aukštas insulino kiekis padidina serotonino kiekį smegenyse, ir mums tai patinka.
Daugeliui žmonių cukrus yra kasdienis, socialiai priimtinas būdas gydyti nuotaikas. Iš pradžių, kai sumažinate angliavandenių kiekį, sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir insulino lygis; tai gali paskatinti jus labai trokšti cukraus. Tai taip pat atsitinka dienos metu, kai esate alkanas. Dėl mažo cukraus kiekio kraujyje gali norėti greito saldumynų.
Kai žmonės man sako, kad nori cukraus, nes jis skanus, aš dažnai atkreipiu dėmesį į tai, kad jei jie nori tokio skonio, jie valgytų lėtai, ragaudami kiekvieną kąsnelį. Daugelis žmonių tiesiog įdeda jį, kad patenkintų savo potraukį! Laikykis. Laikui bėgant, jūsų kūnas vėl bus jautrus mažesniam insulino kiekiui.
Šie žemesni lygiai iš tikrųjų yra labai normalūs organizmui. Jūsų smegenų ląstelės (ir visos jūsų kūno ląstelės) iš tikrųjų prisitaikys, ir šis normalus, žemesnis insulino lygis bus viskas, ko jums reikia, kad į jūsų smegenis patektų daug triptofano.
