Atneša Viduržemio jūrą prie jūsų stalo. Pakeitimui kuskusą pakeiskite rudaisiais basmati ryžiais arba viso grūdo linguini.
Ingridientai 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus 1 askaloninis česnakas, susmulkinta 1 nedidelė česnako skiltelė, malta 1/2 puodelio konservuotų avinžirnių arba garbanzo pupelių, nusausintų, nuplautų 1/2 puodelio pjaustytos virtos vištienos 2 šaukštai pjaustytų juodųjų alyvuogių 3/4¯Â¿Â½ puodelio virto viso grūdo kuskuso 2 šaukštai šviežių kapotų petražolių 2 šaukštai šviežių kapotų mėtų 2 šaukštai citrinos sulčių Druska ir juodieji pipirai pagal skonį 2 šaukštai trupintos fetos sūris
Nurodymai: 1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio nelipnioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. 2. Sudėkite askaloninius česnakus ir česnakus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. 3. Sudėkite avinžirnius, vištieną ir alyvuoges ir virkite, dažnai maišydami, kol įkais. 4. Įmaišykite kuskusą, petražoles, mėtas, citrinos sultis, druską ir pipirus. 5. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į serviravimo dubenį. 6. Mėgaukitės papuošę fetos sūriu. Tarnauja 1. Kalorijos, 534; kalorijų iš riebalų, 176; riebalų, 20 g; sočiųjų riebalų, 5g; cholesterolis, 29; angliavandeniai, 73 g; skaidulos, 13g; baltymai, 22g; natrio, 515 mg; kalcio, 195mg; geležies, 6 mg
Apie autorių: Michele Thompson, MS [dar žinoma kaip Shelly Sinton, knygos „The Fitness Kitchen“ (Taylor, 2004) autorė] yra laisvai samdoma rašytoja, nagrinėjanti visus kulinarinius dalykus. Ji yra www. ShellysFitnessKitchen.com ir asmeninis virėjas Bozemane, Montanoje.
