Šis receptas sujungia švelnų anties mėsos skonį su drąsiu pietvakarių skoniu. Tai aštrus patiekalas, kuriuo gali mėgautis visa šeima.
Ingridientai
8 (6 colių) miltinių tortilijų; ketvirčiais supjaustyti 4 puodeliai susmulkintų be kaulų klevo lapų fermos visiškai iškeptos keptuvės puselės ančiuko arba anties kojos Confit 1 puodelis kapotų šviežių pomidorų 1 puodelis pjaustyti slyviniai pomidorai 3–4 jalapeno čili pipirai, susmulkinti, susmulkinti 1/4 puodelio smulkiai pjaustytos kalendros 2 šaukštai šviežių laimo sulčių 2 skiltelės česnako, maltas 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 4 puodeliai (1 svaras) susmulkinto Čedaro sūrio 1 mažas raudonasis svogūnas, supjaustytas griežinėliais, griežinėliais supjaustytas ketvirčiais juostelės
Kryptys
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Tortilijos ketvirčius išdėliokite vienu sluoksniu ant sausainių ar kepimo skardų. Kepkite 5–7 minutes arba kol lengvai apskrus. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį. 2. Tuo tarpu sumaišykite antį, pomidorus, pomidorus, čili pipirus, kalendrą, laimo sultis, česnaką, kmynus ir druską; gerai ismaisyti. 3. Pridėti sūrio; gerai ismaisyti. 4. Šaukštu mišinio ant keptų tortilijų; viršų su svogūnų juostelėmis. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite 10–12 minučių arba kol sūris išsilydys. Padaro 32 trikampius.
Apie klevo lapų fermas „Maple Leaf Farms“ prasidėjo kaip Donaldo Wentzelio mažų ančių operacija netoli Milfordo, Indianos valstijoje, 1958 m. Pradėjęs nuo 280 000 ančių pirmaisiais metais, Wentzelis numatė, kad Jungtinių Valstijų ančių pramonė smarkiai išaugs, kai tik vartotojai paragaus šios sultingos, įvairiapusės mėsos. Šiandien „Maple Leaf Farms“ vadovauja Wentzelio anūkai Scottas ir Johnas Tuckeris, o rinkoje dominuoja aukštos kokybės ančių produktai. Nors „Maple Leaf Farms“ dabar yra didesnė veikla, įmonė išlaiko vientisumą, kurį valdo šeima, kuri labai rūpinasi savo produktais. Norėdami gauti daugiau receptų, eikite į www.mapleleaffarms.com.
