Penktadienis be glitimo: citrinų meringue pyragas su namine graham krekerių pluta – SheKnows

Toks naminis pyragas (ir pluta) pagyvins jūsų dieną tiek skoniu, tiek spalva. Šiame pyrage yra klasikinis citrinų įdaro, purios meringue ir Graham krekerių plutos derinys.

Kai jums reikia deserto, kuris iš elegantiškos aplinkos gali tapti kasdieniu iškylų ​​​​stalu, šis citrinų meringue pyrago be glitimo receptas su Graham krekerių plutele tinka. Jums patiks skonių derinys ir ryškios spalvos.

Kas gali būti geriau nei derinti citrinų meringue pyragą su naminiu Graham krekerių plutele? Sakau, nelabai. Pyrago įdaras yra saldus, bet aitrus, o sudėjus į krūvą bežės galima gražiai užpilti.

Citrinų meringue pyragas su Graham krekerių plutele receptas

Citrinų meringue pyragas siūlo nuostabų desertą, puikiai tinkantį pavasariui. Graham krekerių plutelė yra puikus šio saldaus ir aštraus pyrago bei purios meringue partneris.

Tarnauja 6-8

Paruošimo laikas: 20 minučių | Virimo laikas: 35 minutės | Neaktyvus laikas: 1 valanda | Bendras laikas: 1 valanda 55 minutės

Ingridientai:

Dėl plutos

• 1-1/2 stiklinės rudųjų ryžių miltų
• 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1/3 stiklinės rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 5 šaukštai šalto sviesto, kubeliais
• 6 šaukštai pieno
• 3 šaukštai medaus
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

Įdarui

• 2 citrinos, išspaustos sultys, 1 nulupta
• 3 kiaušinių tryniai (baltymus pasilikti meringue)
• 1-1/2 stiklinės cukraus
• 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1-1/2 stiklinės vandens
• 2 šaukštai sviesto

Dėl meringue

• 3 kiaušinių baltymai
• 4 šaukštai cukraus
• 1/4 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto

Nurodymai:

Dėl plutos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Lengvai apipurkškite pyrago skardą nepridegančiu kepimo purškalu ir atidėkite į šalį.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite rudųjų ryžių miltus, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
3. Į mišinį sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą. Konditerijos pjaustytuvu įmaišykite sviestą, kol masė taps rupi.
4. Iš sausų ingredientų padarykite duobutę ir į mišinį įpilkite pieno ir medaus. Išmaišykite, kad susidarytų tešla.
5. Tešlą dėkite į dubenį ir į šaldytuvą maždaug 10 minučių.
6. Perkelkite tešlą į pyrago formą ir pirštais įspauskite ją į formą ir šonus aukštyn. Šakute pradurkite tešlos dugną aplinkui.
7. Kepkite 15–20 minučių arba kol švelniai apskrus. Prieš dedant įdarą, pyrago formą padėkite ant grotelių, kad atvėstų.

Įdarui

1. Nedideliame dubenyje išplakti kiaušinių trynius.
2. Į vidutinio dydžio puodą ant vidutinės-stiprios ugnies suberkite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite vandens po truputį.
3. Nuolat plakite, kol mišinys pradės tirštėti ir virti, tada virkite apie minutę.
4. Perpilkite 1/2 mišinio į kiaušinių trynius, kad jie suminkštėtų, ir maišykite minutę. Supilkite mišinį atgal į keptuvę, virkite keletą minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Į įdarą supilkite citrinos sultis, citrinos žievelę ir sviestą, gerai išmaišykite.
6. Kol įdaras karštas ir tirštas, supilkite jį į atvėsusią pyrago plutą.

Dėl meringue

1. Į vidutinio dydžio dubenį supilkite kiaušinių baltymus ir plakite rankiniu mikseriu iki putų.
2. Maišant į kiaušinių baltymus po truputį beriame cukrų.
3. Toliau maišykite, kol susidarys lygios, standžios smailės.
4. Maišydami supilkite vanilės ekstraktą į meringue.
5. Meringue tolygiai paskirstykite ant pyrago įdaro, iki pyrago kraštų.
6. Kepkite pyragą apie 10 minučių arba tol, kol meringue pradės šiek tiek ruduoti.
7. Leiskite pyragui atvėsti, tada šaldykite, kol atvės, ir patiekite.

Daugiau desertų receptų be glitimo

Šokoladiniai sausainiai
Moliūgų-chai bandelės su vaniliniu glaistu ir klevu dengtais migdolais
Mėlynių-kokosų batonėliai

Autorių teisės © 2020 SheKnows Media, LLC, dukterinė Penske Business Media, LLC įmonė.