Ar ieškote lengvo būdo išmokyti savo šeimą atsakingai maitintis? Atkreipkite dėmesį į jų apetitą ir mokykite juos rinktis ekologišką maistą naudodami ekologiškus receptus su saldumynais ir skanėstais, kad išsaugotumėte planetą. Barbara Beery, Batter Up Kids maisto gaminimo mokyklos Ostine, Teksase, įkūrėja, žingsnis po žingsnio pateikia instrukcijos ir paprasti receptai, su kuriais supažindinsite savo vaikus, ypač dukteris, naujausioje knygoje knyga Žaliosios princesės kulinarijos knyga.
Lengva būti žaliam
Būti ekologiškam gali būti lengvas ir skanus užsiėmimas, jei tik išmanote, ką reiškia būti ekologiškam. Atsakingai maitintis yra vienas geriausių būdų išmokyti savo šeimą apie ekologišką praktiką.
The Žaliosios princesės kulinarijos knyga, viena iš daugelio Beery vaikams skirtų kulinarinių knygų, yra neįkainojama priemonė mokyti vaikus gaminti žalią maistą, rengti ekologiškus vakarėlius ir gaminti žemę tausojančius popamokinius užkandžius.
Ekologinis gruntas jūsų šeimai
Atsiverskite Beery knygą ir jums bus pateiktas vaikams pritaikytas ekologiškų terminų žodynas (taip pat galite išmokti vieną ar du dalykus).
Toliau pateikiami penki skanūs receptų skyriai, skirti gaminti iš vietinių ekologiškų ingredientų, įskaitant gėrimus ir ledus, padažus ir traškučius, didesnius kąsnius, duoną ir užtepėlę bei saldumynus ir skanėstus.
Visuose skaniuose receptuose ir maisto nuotraukose „Beery“ pateikia paprastus žalios virtuvės patarimus, pvz kaip: „Užuot patiekę jį dubenyje, patiekite „Sunshine Sorbet“ išskobtame apelsine, citrinoje ar laime puselės. Tada išmeskite tas žieveles kompostui savo sode!
The Žaliosios princesės kulinarijos knyga taip pat suteikia jums ekologiško gyvenimo patarimus, pvz., „Pakartotinis naudojimas! Stiklinius indus, puodelius, puodelius ir dubenis naudokite skirtingais būdais, nei buvo naudojami pirminiai. Šis patarimas pateikiamas kartu su Chocolate Cobbler Cups – sodrus receptas su uogomis ir šokoladu, burbuliuojančiu po kakavos pluta. orkaitei atsparūs puodeliai.
Ekologiški receptai iš Žaliosios princesės kulinarijos knyga
Jei mokysite savo vaikus apie ekologiško maisto pasirinkimą, jie gali tapti aplinką tausojančiais suaugusiais, kurie moko vaikus atsakingai maitintis ir gaminti maistą. Padėkite savo vaikams nusipirkti, paruošti ir gaminti toliau nurodytus patiekalus Žaliosios princesės kulinarijos knyga receptai. (Nors Beery knyga skirta mažoms mergaitėms, receptai ir patarimai tinka visai šeimai.)
Jei įmanoma, gaminkite šiuos receptus iš vietoje užaugintų ekologiškų ingredientų.
Dig That Earth Day Hummus
Padaro apie 2 puodelius
Ingridientai:
2 stiklinės konservuotų avinžirnių, nusausinti, nuplauti
2–3 vidutinio dydžio virti burokėliai, stambiai supjaustyti
2 skiltelės česnako, nuluptos
3 šaukštai citrinos sulčių
1/4 puodelio vandens
3 šaukštai tahini
1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
Garnyras:
1 arbatinis šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas maltų šviežių petražolių
Nurodymai:
1. Avinžirnius ir burokėlius sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su česnaku, citrinos sultimis ir vandeniu. Apdorokite apie 1 minutę. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad susidarytų vientisa ir kreminė konsistencija. Sudėkite tahini, kmynus ir papriką ir plakite dar 30 sekundžių, kad susimaišytų.
2. Patiekite iš karto arba laikykite uždengtą šaldytuve iki 3 dienų. Patiekdami sudėkite į negilų indą ir papuoškite šlakeliu alyvuogių aliejaus bei maltomis petražolėmis. Patiekite su daug pilno grūdo duonos arba pitos duonos.
Gamtos daržovės Nachos
Tarnauja 4
Ingridientai:
1 vidutinė saldžioji bulvė, nulupta, supjaustyta plonais griežinėliais
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/2 puodelio tarkuoto Monterey Jack sūrio
1/3 puodelio pjaustytų pomidorų
1/3 puodelio kapotų paprikų
1/3 puodelio pjaustytų žaliųjų svogūnų
1 serrano arba jalapeno pipiras, susmulkintas (nebūtina)
Garnyras:
1/4 stiklinės grietinės
1 valgomasis šaukštas kapotos kalendros
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Lakštą išklokite Silpat, nebalintu pergamentiniu popieriumi arba švariu rudu popieriniu bakalėjos maišeliu, supjaustytu taip, kad tilptų. Apipurkškite nepridegančiu kepimo purškalu ir atidėkite į šalį.
2. Sudėkite bulves ant paruoštos skardos. Bulves tolygiai užpilkite aliejumi ir pabarstykite druska, paprika ir kmynais. Išmeskite rankomis, kad padengtumėte visas puses. Išdėliokite bulves į vieną sluoksnį ir kepkite 25 minutes arba tol, kol apvalios dalys beveik suminkštės.
3. Išimkite iš orkaitės ir apibarstykite sūriu bei pjaustytomis daržovėmis. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite 5–7 minutes arba kol sūris išsilydys. Išimkite iš orkaitės, papuoškite ir nedelsdami patiekite.
(Daugiau daržovių traškučių receptų)
Saulės energijos braškių limonadas
Tarnauja nuo 6 iki 8
Ingridientai:
1-1/2 stiklinės nerafinuoto cukraus
1 puodelis kapotų braškių
2 juostelės citrinos žievelės
2 puodeliai vandens
2 puodeliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
1/4 arbatinio šaukštelio vanilės
2-3 puodeliai vandens, atšaldytas
Nurodymai:
1. Į pusės galono talpos indą su dangčiu sudėkite cukrų, braškes, citrinos žievelę ir vandenį. Maišykite, kad susimaišytų ir pritvirtinkite dangtį. Norėdami tęsti maišymą, pakratykite indą. Talpyklą padėkite saulėtoje vietoje (ant saulėtos palangės arba lauke) 1 valandai. Dar kartą suplakite ir grįžkite į saulėtą vietą dar 30 minučių.
2. Braškių mišinį supilkite per sietelį ant didelio dubens ar ąsočio. Įpilkite citrinos sulčių, vanilės ir 2 puodelius atšaldyto vandens. Išmaišykite ir paragaukite – įpilkite daugiau vandens arba cukraus pagal pageidavimą. Patiekite iš karto ant ledo arba laikykite uždengtą šaldytuve ir patiekite vėliau tą pačią dieną.
Daugiau ekologiškų receptų ir patarimų
Ekologiški sūrio receptai
Nauda sveikatai ir receptai: mėsa su žole
Vegetariški receptai mėsos valgytojams: Flexitariniai receptai
Žemės dienos receptai
Patarimai, kaip valgyti vietoje ir sezoniškai
Kaip ekologiškas maistas pagerina jūsų vaiko sveikatą
