Tarkime, kad turite tik 10 minučių, kad paruoštumėte skanų patiekalą šeimai, arba esate toks alkanas, kad nenorite laukti ilgiau, nei turite pasinerti į ką nors skanaus. Bet kuriuo atveju jūs norėsite Giada De Laurentiis10 minučių cacio e pepe receptas po ranka ir paruoštas. Naudodami ingredientus, kuriuos tikriausiai jau turite savo šaldytuve ir sandėliuke, galite pagaminti tvirtą, kreminę konsistenciją makaronai patiekalas pripildytas tiek skonio, kad jo norėsite kiekvieną savaitės vakarą.
„Šis cacio e pepe makaronų gaminimas trunka tik 10 minučių ir yra tarsi apkabinimas dubenyje! GIadzy Instagram antraštė rašoma.
Norėdami pagaminti šį 10 minučių patiekalą, jums tereikia makaronų (De Laurentiis mėgsta Nodi Marini, bet tikrai tiks bet kokie makaronai), sviesto, šviežiai malto. juodieji pipirai ir sūris („Galite naudoti visą pecorino, visą parmezaną arba jų dviejų mišinį, kaip parašiau šiame recepte“, De Laurentiis Pastabos recepto puslapyje).
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)
„Cacio e pepe“ šilkinio padažo kūrimo paslaptis iš tikrųjų yra makaronų vanduo, todėl prieš nusausindami makaronus pasilikite bent pusantro puodelio sūdyto, krakmolingo vandens.
Makaronams verdant padažas susimaišo. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto ir paskrudinkite maltus juoduosius pipirus, kol jie taps gražūs ir kvapnūs. Tada į keptuvę įpilkite šiek tiek rezervuoto makaronų vandens.
Kai makaronai beveik iškeps, galite juos įdėti į keptuvę su pipirais ir toliau virti iki galo. Įpilkite šviežiai tarkuoto pecorino ir parmezano (arba arba vienas, arba kitas) ir šiek tiek daugiau makaronų vandens ir gerai išmaišykite, kad susidarytų blizgus padažas.
Štai ir viskas! Jūs pasiruošę valgyti. Griebk visas receptas čia kad įtrauktumėte jį į savo 10 minučių valgio arsenalą.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
