Daugelyje šalies dalių įsitvirtinus žiaurioms karščio bangoms, Ina Garten nusprendė pasidalinti keletu savo mėgstamų „per karšta gaminti“ receptų. Šiems paprastiems, bet skaniems patiekalams nereikia naudoti viryklės ar orkaitės ir Izraelio Daržovių salotų receptas, kuriuo pasidalijo Gartenas, gali tapti vienu iš jūsų patiekalų net kilus karščiui pasibaigė.
„PER KARŠTA GAMINTI SAVAITĖ!! Izraelio daržovių salotos“, – savo liepos 28 d. įrašą rašė Garten. „Didelė bala kreminio citrininio humuso su traškiomis pomidorų ir agurkų salotomis ant viršaus. Tai labai malonu ir jums net nereikia įjungti orkaitės!
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Ina Garten (@inagarten)
Šis pradedantiesiems tinkamas receptas pirmiausia paaiškina, kaip pasigaminti humusą. Tai paprastas avinžirnių, tahini, citrinų sulčių, česnako, Sriracha, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir kmynų mišinys, sumaišytas virtuvės kombainu. Garten pažymi, kad jei jūsų humuso mišinys pasirodo per tirštas, galite tiesiog įpilti kelis šaukštus šilto vandens, kad padidintumėte kreminės masės koeficientą.
Tada laikas pereiti prie šio patiekalo salotų dalies. „Garten“ sudaro pjaustyti agurkai, pomidorai, paprika ir raudonasis svogūnas, apšlakstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi bei pagardinti trupučiu druskos ir juodųjų pipirų. Tačiau į mišinį tikrai galite pridėti bet kokių jums patinkančių daržovių – ant grotelių kepti žiediniai kopūstai, kukurūzai, pupelės ir net alyvuogės būtų skanūs!
Kad patiektumėte, šaukštu ir paskleiskite humusą ant didelės lėkštės, o ant jo uždėkite prieskonių daržoves. Garten apibarstė savo salotas susmulkintomis mėtomis ir druska ir patiekė kambario temperatūroje su pita duonos griežinėliais.
Daugeliui dalykų gali būti per karšta, bet tikrai ne per karšta valgyti šį skanų patiekalą. Patikrinkite Visas receptas pateiktas Barefoot Contessa svetainėje.
