Tai Nacionalinis Kava Diena! Nors dauguma iš jūsų jau švenčiate (arba instinktyviai švęsite kiekvieną rytą), KRUPS suteikia jums patarimų ir patarimų, kaip teisingai paruošti savo puodelį.
Pirkite geresnes pupeles
Ne, turime omenyje ne tik brangesnį maišelį kavos koridoriuje. Šviežesnės pupelės prilygsta geresnei kavai, todėl ieškokite mažesnių, nepriklausomų kavinių, kuriose yra pupelių, kurios yra skrudintos patalpose ar netoliese. Kokybiškos įmonės jūsų kavai skrudins datą, todėl tiksliai žinosite, kokia yra jūsų kava. Kavos skonis pasiekia aukščiausią lygį praėjus 1–3 dienoms po skrudinimo, o tinkamai laikant-išsilaikys iki dviejų savaičių.
Laikykite teisingai
Priešingai populiariam įsitikinimui, niekada neturėtumėte pupelių laikyti šaldiklyje ar šaldytuve. Kava iš tikrųjų sugeria aplinkinių maisto produktų kvapus, o kavos užšaldymas pakeis aliejaus savybes, turinčias įtakos skoniui. Atidarę ir laikydami vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, rekomenduojame perpilti kavą iš pupelių į hermetišką indą.
Pasidaryk pats
Šviežiai malta kava daro įtaką pasauliui, nes pupelės iškart praranda skonį, pasiekusios malūnėlį. Pupas sumalkite prieš pat užvirdami ir atkreipkite dėmesį į pupelių šiurkštumą, nes skirtingos filtro formos reikalauja skirtingų tekstūrų. Pavyzdžiui, tinkliniams filtrams reikia rupiau malti, o popieriniams-smulkesniam, o espreso kavos malimui reikia beveik cukraus tipo konsistencijos, kad būtų pasiektas optimalus skonis.
Vienas už sėkmę
Rekomenduojame išmatuoti maltą kavą, kad ji atitiktų vieną šaukštą maltų miltų penkių uncijų vandens, o pabaigoje - vieną kaušelį.
Vandens darbai
Naudojamo vandens kokybė yra labai svarbi. Visada naudokite šaltą, filtruotą vandenį, ypač jei vanduo iš čiaupo yra netinkamos kokybės arba skleidžia stiprų kvapą ar skonį. Kadangi kava yra 98% vandens, užplikant vanduo pasirodys skonis.
