Daktaras Ozas reklamuoja savo daržovių tirštą žaliąjį gėrimą ir didėja susidomėjimas žalio maisto receptais, sulčių spaudimas tampa populiaria tendencija tarp sveikatos žinančių. Štai priežastys į savo racioną įtraukti sulčių ir keletą stiprių maistinių sulčių receptų.
Geriausiai tinka šviežios sultys
Jei rėmėtės komercinėmis vaisių ir daržovių sultimis ir mėgaujatės jų skoniu, jums patiks gurkšnoti sultis, gautas iš jūsų virtuvės. Taip, jums reikės įsigyti namų sulčiaspaudę, nes maišytuvas ar virtuvinis kombainas sultis neišspaus taip efektyviai, bet ilgainiui sutaupysite pinigų, palyginti su sulčių baro sulčių ar butelių komercinių sulčių pirkimu, taip pat galėsite gurkšnoti itin šviežias sultys.
Sulčiaspaudžių rūšys
Sulčiaspaudė yra prietaisas, išgaunantis sultis iš vaisių ir daržovių. Yra dviejų rūšių sulčiaspaudės: išcentrinės ir kramtomosios. Carole Jacobs, knygos „Viskas sultys“ („Adams Media“, 2010 m.) Autorė ir buvusi „Shape Magazine“ mitybos redaktorė rekomenduoja kramtyti sulčiaspaudes. „Mastikuojančiose sulčiaspaudėse produktas išspaudžiamas per krumpliaračius, kurie susmulkina produktą ir verčia jį per smulkus koštuvas... ir kadangi mašina nesukuria šilumos ar trinties, maistinės medžiagos išsaugomos “, - sakė ji aiškina.
Gerkite savo vaisius ir daržoves
Kadangi amerikiečiai nuolat stokoja kasdienio vaisių ir daržovių kiekio, sulčių spaudimas yra greitas ir Skanus būdas užtikrinti, kad suvalgysite skanų vaisių ir daržovių asortimentą ir gausite augalinės kilmės naudos sveikatai maistinių medžiagų. Kaip premiją, su kiekviena stikline sulčių jūs maistingai drėkinate savo kūną.
daugiau mitybos sprogimo už jūsų pinigus
Pasak Jacobso, žalios sultys yra svarbiausios, kai reikia į savo mitybą įtraukti gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Savo knygoje ji aukština sulčių spaudimą dėl gebėjimo į stiklinę tiekti koncentruotą maistinių medžiagų šaltinį palyginti su dideliu viso produkto kiekiu, kurį turėsite valgyti, kad suvartotumėte tą patį kiekį maistinių medžiagų. „Kadangi sulčių spaudimas pašalina ląstelieną iš produktų, todėl sultys beveik visiškai virškinamos, o jūsų organizmas maistines medžiagas absorbuoja beveik iš karto“,-priduria ji.
Sultys virškinimo sveikatai
Jacobsas sako, kad šviežiose sultyse yra daug fermentų, cheminių medžiagų, esančių vaisiuose ir daržovėse, kurios yra katalizatoriai biocheminės reakcijos, kurias atlieka kiekviena kūno funkcija, ir sultys pagerins jūsų virškinimą sveikata. „Sultys gali pašalinti rūgšties refliukso ligą, skrandžio opas ir kitus virškinimo sutrikimus“, - sako Jacobsas.
Sultys ligų prevencijai
Tyrimai patvirtina vaisių ir daržovių vartojimą kaip priemonę apsisaugoti nuo lėtinių ligų ir kontroliuoti svorį. Jacobs rekomenduoja spausti sultis, nes tai gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, padėti apsisaugoti nuo infekcinių ligų, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, detoksikuoti kūną, kovoti su priešlaikiniu senėjimu, pagerinti smegenų sveikatą ir padėti numesti svorio praradimas.
Kodėl negalima valgyti sveikų vaisių ir daržovių?
Jacobsas rekomenduoja valgyti vaisius ir daržoves bei juos gerti. Tačiau ji aistringai nori į savo kasdienį racioną įtraukti sulčių. „Žemės ūkio departamento duomenimis, 90 procentų vaisių antioksidacinio poveikio yra sultyse, o ne pluošte“, - sako ji. „Daugumai žmonių sunku suvalgyti tiek žalių vaisių ir daržovių, kad jie suvalgytų tai, ką gautų iš litro sulčių. Atminkite, kad litras daržovių sulčių prilygsta penkiems kilogramams pomidorų!
