Vasaros vaisių gausa yra skanu bet kuriuo metų laiku. Norite išlaikyti tą gardų skonį net po to, kai jūsų mėgstamiausias vaisius yra ne sezono metu?
Nevirti uogienės
Kodėl nepasigaminus uogienės šaldiklyje kad galėtumėte mėgautis gaiviu skoniu tiesiai iš savo virtuvės net pasibaigus vasarai.
Šaldiklio uogienė yra nevirinamas būdas išsaugoti mėgstamus vaisius. Tai ne tik lengva padaryti, nes nereikia virti kaip tradicinio uogienės, bet ir išlaiko šviežiai nuskinto vaisiaus skonį. Tereikia kelių ingredientų ir maždaug 15 minučių jūsų laiko. Šaldiklis išsaugo jūsų produktą, taigi ir pavadinimas.
Šaldiklio uogienės patarimai
- Rinkitės prinokusius vaisius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite šviežius vaisius, bet jei jums patinka želė uogienės skonis, o jūsų mėgstamų vaisių nėra, galite gaminti jį iš šaldytų vaisių. Tik pirmiausia būtinai atšildykite.
- Populiarus būdas susmulkinti vaisius pagal receptą yra naudoti bulvių trintuvą, tačiau taip pat veikia ir švelnus pulsavimas virtuvės kombainu. Apsvarstykite pageidaujamą tekstūrą. Ar jums patinka stambi ar lygi uogienė? Paruoškite jį taip, kaip norite, ir atminkite, kad po paruošimo vaisiaus tekstūra nepasikeis.
- Uogienę galima laikyti švariame plastikiniame arba stikliniame inde, kuris yra tinkamas šaldyti ir turi sandarų sandariklį. Ir jo nereikia pirma sterilizuoti. Pasirinkite savo poreikius atitinkantį konteinerio dydį; tiks bet kokio dydžio iki 2 puodelių. Talpykloje būtinai palikite maždaug 1/4 colio laisvos vietos.
- Sustingusią uogienę galima laikyti šaldytuve iki trijų savaičių arba šaldiklyje – metus, todėl ją galėsite mėgautis bet kada! Pabandykite uogienę naudoti kaip duonos ar ledų užpilą arba įmaišykite į paprastą ar vanilinį jogurtą.
Tiesiog braškių šaldiklio uogienė
Štai klasikinis skanaus braškių uogienės receptas.
Porcijos dydis 4 puodeliai
Ingridientai:
- 2 puodeliai nuvalytų, sutrintų/sutrintų uogų
- 4 stiklinės baltojo cukraus
- 1 (57 gramų) pakelio pektino milteliai
- 1/2 stiklinės vandens
Nurodymai:
- Sudėkite uogas į didelį dubenį.
- Sumaišykite cukrų ir palikite pastovėti maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite 1/2 puodelio vandens ir pektiną. Nuolat maišydami kaitinkite iki greito užvirimo. Tada virkite dar 1 minutę; pektino mišinys turi būti burbuliuojantis ir putojantis.
- Užpilkite verdančiu mišiniu ant pasaldintų braškių ir gerai maišykite kelias minutes, kol sirupas ims tirštėti.
- Supilkite į laikymo stiklainius, uždenkite dangteliais ir leiskite uogienei stovėti, kol sustings.
- Atšaldykite arba užšaldykite pagal instrukcijas, pateiktas patarimų skyriuje.
Pastaba: Norėdami paruošti mėlynių ar aviečių uogienę, braškes tiesiog pakeiskite 3 puodeliais uogų, padidinkite cukraus kiekį iki 5 puodelių ir vadovaukitės tuo pačiu receptu. Tik mėlynių uogienei prieš įmaišydami pektiną į uogų ir cukraus mišinį įpilkite 1-1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių.
Daugiau vaisių idėjų
Vaisinis skanėstas: riestainio receptas
3 būdai su arbūzu
Labai uogų braškių receptai
